重庆新三鼎食品有限公司成立于2002年11月，主要致力于鸡精、味精、火锅底料、火锅红油、鱼调料、小龙虾调料等系列复合调味品的研发、生产、销售。产品全部通过了全国工业产品生产许可证。2018年公司斥资6000余万元，在重庆市九龙坡区西彭工业园新建重庆新三鼎食品有限公司。公司员工100余人，其中中、高 级职称27人，年生产能力2万吨。几年来，通过三鼎人的不懈努力，产品已立足重庆，辐射广东、成都、北京、天津、武汉、内蒙、吉林、常州等城市，深受广大消费者的肯定。
“圣鼎苑”火锅鲜香宝复合调味料系列产品是2006年公司研发部根据重庆市场特点，针对火锅餐饮企业量身打造的一款产品，它的成功开发，得到西南大学食品学院、西南科技大学应用技术学院食品专家的大力支持。产品选用天然鲜鸡提炼而成，运用高新工艺精制而成，集鲜味、香味、营养于一体，加入任何火锅汤锅中，锅底鲜度加倍提升，且鲜度可保持3小时以上，同时还能激发出各种食材自然的味道，是火锅餐饮企业好的选择
多年来，公司为各餐饮企业量身定制火锅底料系列、各类酱料、复合调味料，深受广大客户的一致好评。目前，“圣鼎苑”鸡精已成为重庆小天鹅百福食品有限公司、重庆红山城科技食品有限公司、重庆玖泰发食品有限公司成都大龙燚餐饮管理有限公司、成都马路边边餐饮管理有限公司、四川省阳家私房食品开发有限公司四川庞氏味业有限公司、北京辣尚瘾餐饮管理有限公司、天津张前程餐饮管理有限公司、浙江不老神食品有限公司、安康秦远餐饮有限公司、大师汇火锅底料有限公司、香佰里鲜货火锅、重庆高老九火锅、重庆潮火锅、憨石匠鲜菜火锅、牧羊传奇火锅、渝厨生态火锅、蜀镇老火锅、荣盛和老火锅、记忆小洞天福老火锅、三叶仔石锅鱼、蒋一碗面庄等指定专用品牌。
品质管理上，综合了国际先进质量管理体系6S的管理经验，在整个物流链中建立了一套完善品管体系，包括：供应商品质保证、仓库储存运输管理、生产工艺控制、HACCP(危害关键控制点)的分析、GMP（良好操作规范）的贯彻、产品检验把关、消费者信息反馈，以优异指标保证了产品的高质量。