福建东山海尚水产食品有限公司成立于2012年12月，公司位于东山经济技术开发区，福建海洋生物科技园区科技大道海裕北路，由菲律宾JESS公司和东山海盛贸易有限公司合资组建的中外合资企业。公司注册资金1000万美元，项目总投资3亿人民币，项目占地60亩，2013年6月奠基，2015年4月开工建设，2017年12月试投产，预计全面投产后年产值达10亿元人民币以上。
海尚公司主要从事水产品精深加工，产品销往东南亚、非洲、欧盟等世界各地。公司致力于为客户提供优质、安全、卫生、健康的绿色产品；公司务实创新，以打造品牌、完善管理、培养人才、优化产品、拓展市场为理念；进一步提升企业核心竞争力，向高新技术产品、高附加值产品迈进，努力建成一家现代化的海洋生物科技产品高端企业，并带动东山乃至福建省的海洋生物产业链的发展壮大。
公司发展愿景：福建东山海尚水产食品有限公司积极谋发展、创优质、争高效、重认证，做大、做强、做精，力争建成同行业极具核心竞争力的龙头企业、享有美誉的国际品牌。