美食的诞生离不开调味品的辅助，调味品是美食的基础调料！食材的优质远远不会满足他们挑剔的味觉，鱼、虾、蟹中带有腥味，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，这时，就有了料酒的用武之地了。恒冠烹饪料酒，品质传承，料正色纯香味浓，每一口都是好滋味！
恒冠烹饪料酒，顺势而生！
随着国内消费的不断升级，消费者对调味品的需求也在不断提升，料酒类产品正从厨房边缘化的位置，逐步走向除食用油、酱油、醋、鸡精之后的“第五大必需”品类。
近几年来，料酒的消费市场情况不断升温，产量和销量节节攀升。据预测，2015年-2020年，我国料酒市场的消费量将从75万吨增长至157万吨，而2017年料酒的销量已经为103万吨！
此外，据统计，料酒的市场年增长在40%左右，如果把调味用的米酒、老酒、黄酒都算作料酒类别，那么市场容量轻松达到400亿，如此的体量，“疯狂的料酒”时代也随之到来。
镇江市恒冠醋业有限公司顺应市场发展，推出料酒系列产品。其中，恒冠烹饪料酒在加热时能去腥、增鲜，主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调，让味道更加多元！一瓶好的料酒能帮助厨师铸就一道经典大菜，同时也能让顾客享有一顿更愉快的晚餐！
恒冠烹饪料酒，料正色纯香味浓！
★料：精选原料，品质传承，家乡的味道！
★正：传承传统工艺，每一口都是好滋味！
★色：颜色纯正，质地细腻，让酱料的颜色看起来更加的诱人可餐！
★香：余香绕梁，层次丰富；味道绵长优柔，层次丰富！
★味：酸甜辣咸香，儿时味道，更适用于户外烧烤刷酱，多汁鲜美！
恒冠烹饪料酒温馨小提示：料酒什么时候放？
料酒在烹调中的较佳使用时间应该是锅内温度较高的时候，因为我们主要是借助料酒中酒精的挥发作用去除腥膻之味，尤其是在烧制鱼肉、羊肉等腥膻味较重的荤菜时更应该如此。如：
煸炒肉丝时应该在肉丝刚刚煸炒好以后加入料酒，烧鱼应该是把鱼煎好以后立即加入料酒，炒虾仁应该在虾仁炒熟以后加入料酒，煲汤时应该在大火烧开以后准备改用小火慢慢炖或煨时加入料酒……
还有一些情况下需要在腌制食材时加入料酒，这主要是借助料酒能帮助入味的作用。