酒是烹制菜肴时的一种重要调料，它在烹调中的应用非常广泛，尤其是用动物性原料来烹制各种风味菜肴时则更加需要。恒冠烹饪料酒，味道绵长优柔，层次丰富，烹调时加入，可让菜式增香添味！
说起料酒，它是我们生活中不可或缺的调味品之一，菜肴加入料酒，其口感会变得更加鲜美适口，香气会更加浓郁。
料酒又名黄酒，它是以糯米和小米等粮食为原料，通过酒药、麦曲发酵而酿成，其主要的成分有酒精、糖分、糊精、有机酸、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油等，其中酒精含量在15%以下，而酯类和氨基酸的含量较高，因此，料酒属于一种低度调味酒。
镇江市恒冠醋业有限公司推出的恒冠烹饪料酒，料正色纯香味浓，每一口都是好滋味！味道绵长优柔，层次丰富！
恒冠烹饪料酒，精选原料，品质传承，家乡的味道！颜色纯正，质地细腻，让酱料的颜色看起来更加的诱人可餐！酸甜辣咸香，儿时味道，更适用于户外烧烤刷酱，多汁鲜美！
有很多厨房小白，不管是什么菜，都会放一点料酒。比如说炒肉的时候放点料酒，做鱼的时候也放一点料酒。但是到底是该怎么用料酒呢？今天，恒冠烹饪料酒来告诉你一些使用料酒的注意事项。
一般都是进过冰箱的食材、保鲜的食材或者需要祛除异味的才会放料酒，不是现杀或者是更新鲜的食材，为了去除它的腥味，掩盖住它的异味，才会去用料酒去腥去除异味。
其实我们自己在家里面做家常菜的时候，推荐跟建议是，不要经常放料酒，因为当天买的鱼都是新鲜的，尤其是淡水鱼，不需要放料酒。
因为淡水鱼如果说放料酒，把鱼的鲜味也给盖住了，所以不建议。可以通过烹饪的手法，来把鱼的土腥味掩盖住，比如说煎或者炸，或者说放生姜来掩盖住鱼的腥味，但是不建议放料酒。
镇江市恒冠醋业有限公司注重产品质量和企业形象，狠抓管理不放松，在历次检查和抽查中，都全部合格而通过，镇江市恒冠醋业有限公司恒冠等品牌的镇江香醋受原产地域产品的保护，为了更好地拓展市场，镇江市恒冠醋业有限公司不断增加资金投入更新生产设备，扩大规模增加科技含量，提升品牌价值。
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