重庆红辣双椒食品有限公司是专门从事火锅连锁经营的新锐品牌，公司集火锅底料生产，如麻辣烫底料、重庆火锅底料、重庆火锅调料等。直营店运营，品牌加盟连锁、物流配送、火锅文化、鼎食文化研究、绿色产品、火锅原材料开发为一体的现代民营企业。
公司总部设在重庆市永川区，下设底料生产厂、直营部、运营部、财务部、加盟中心、CT装饰设计中心、绿色产品研发中心、物流配送中心等经营机构。
公司以火锅文化、巴渝文化、鼎食文化为背景，加以独特的产品设计、完善的管理模式，立志打造国内有名的鼎食文化餐饮企业。“巴鼎红”创立于2008年，至今已在国内各地创立加盟店80余家，研发出特色锅底二十余种，努力为消费者营造“健康、美味、特色”的用餐体验，开创了全新的经营模式和经营理念---符合大众的，适应当地的，味美价廉的。
“红辣双椒”耗资四千五百万元建成了自己的底料加工厂，拥有全套的火锅底料生产技术和设备，年产能3个亿，保证了所有加盟商每年所需的底料供应，同时过硬的炒制工艺和特有的专属配方，使得每一款产品都能保持其味道的稳定与独特。
“红辣双骄”组建了强大的技术研发团队，结合各地区消费者的不同需求，研发出了几十余款各具特色的锅底底料，并能根据加盟商的特殊要求量身定做和适当调整，满足了南、北方，东、西部消费者的口味差异。公司研发团队根据市场需求预测和消费趋势，不断研发新的火锅底料，借助加盟商在国内各地分布的优势，不断开发特色火锅食材，并及时推广，保证加盟店火锅及菜品的更新速度，维护加盟店客人的忠诚。