美食是生活中很常见的东西，制作起来并没有想象中的那么的困难。作为一个吃货而言，美食可是非常重要的事情。豆瓣酱是调味品中比较常用的调料，他的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。豪口福红油豆瓣，CCTV合作品牌，用实力说话！
豆瓣酱烧肥鱼的做法：
原料：鲇鱼500克，冬笋丝50克，香菇丝25克、葱末、姜末、蒜末、熟猪油、豪口福豆瓣辣酱、水淀粉、香油、醋、酱油、料酒、白糖、盐、高汤（食材的购买请根据需求进行，尽量不要产生浪费了）
制作方法：
1、处理鲇鱼。将购买回来的鲇鱼宰杀洗净，接着用刀将之剁段，然后等水分稍微沥干之火，将之让入碗中，再用盐、料酒进行腌渍，腌制的时间差不多需要半个小时。接着准备好热油锅，将鱼段入热油炸至五成熟，接着将之捞出控油，等待备用；
2、锅中加入熟猪油进行烧热，等到温度合适的时候，再下入冬笋丝、香菇丝、姜末、蒜末、豆瓣辣酱进行炒制，直到锅中炒出香辣味之后，再放入鲇鱼段、醋、高汤、酱油、白糖进行调味，继续进行炒制片刻；
3、直到锅中的食材烧开之后，再盖上盖子，转换为文火进行焖熟，这个时间可以稍微久一些，这样的话可以让鱼肉吸收食材的味道。接着再用水淀粉调稀进行勾芡，再撒葱末，后淋香油，让味道融合之后，出锅即可。
豪口福红油豆瓣的产品简介及其特点：
品牌：豪口福
品名：红油豆瓣酱
配料：红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、植物油、芝麻、香辛料、食品添加剂（苯甲酸钠）
生产日期：见打码
保质期：12个月
储存条件：阴凉通风干燥处
生产企业：滑县好口福豆瓣酱厂
产地：河南·安阳
特点：
豪口福红油豆瓣以鲜红辣椒、蚕豆瓣、盐为原料，加入曲酶酿通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。色泽油润，靠着优良的原料和精细加工而达到色香味俱佳的标准。
滑县好口福豆瓣酱厂是以生产和经营系列调味料产品为主的个体企业，其前身为百年老店世家，厂址建在百强产粮大县（滑县上官镇西太和），几十年前为小作坊门店，2000年企业初具规模，2007年批量投产，2008年10月又进行了扩建，这里原料非常充裕，水质、气候非常适合种植加工产业，剩余劳动力充裕，这里投资环境优越，交通十分便利，省道国道纵横交错，有着得天独厚的生产加工环境和交通运输环境。