豆瓣酱不仅在烹调菜肴调味中使用，还可以提炼成红油豆瓣。红油豆瓣同平时拌凉菜使用的辣椒红油不一样。其香味、颜色具有酱香味道，主要用于热菜中增色调味的作用，豪口福红油豆瓣，使菜品呈色更红亮，更诱人食欲！
水煮牛肉的做法
材料：瘦牛肉200g，莴笋尖2根，黄豆芽150g，蒜2个，姜1小块，红油豆瓣2大勺，干淀粉2勺，花椒面适量，干辣椒面适量，鸡精少许，花椒小半把，菜籽油水300ml。
做法：
1、牛肉洗净，切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片，放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀。
2、姜切片；蒜切末；莴笋尖连根带叶子切厚片，然后再切成6cm左右长度的小段。
3、把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下，煮好后，捞出沥干水。
4、把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面。
5、锅烧热后倒油，油要偏多点。是平时炒菜的2--3倍。油七分热时，放入姜片煸炒。
6、马上再放进花椒粒，炒两下后放入红油豆瓣酱，翻炒几下，爆出香味。
7、放少许鸡精，加水，待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去，放完后，迅速划散，变色后马上关火。
8、连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里，撒一层干辣椒面，再将蒜末铺一层。
9、锅洗干净，烧热后，倒入菜籽油，油9成热后，泼在辣椒面和蒜末上面，再撒一层花椒面。
10、吃的时候，用筷子翻两下即可。
豪口福红油豆瓣酱产品简介：
品牌：豪口福
品名：红油豆瓣酱（宾馆专用）
配料：红辣椒、蚕豆仁、食用盐、小麦粉、植物油、芝麻、香辛料
食品添加剂：苯甲酸钠
净含量：见合格证
生产日期：见打码
保质期：12个月
储存条件：阴凉通风干燥处
生产企业：滑县好口福豆瓣酱厂
产地：河南·安阳
温馨提示：如有异物、漏气、胀袋、变质请勿食用，可到零售点调换。
滑县好口福豆瓣酱厂是以生产和经营系列调味料产品为主的个体企业，其前身为百年老店世家，厂址建在百强产粮大县（滑县上官镇西太和），几十年前为小作坊门店，2000年企业初具规模，2007年批量投产，2008年10月又进行了扩建，这里原料非常充裕，水质、气候非常适合种植加工产业，剩余劳动力充裕，这里投资环境优越，交通十分便利，省道国道纵横交错，有着得天独厚的生产加工环境和交通运输环境。