老百姓过日子,经常要用到醋,而面对超市琳琅满目的醋,选择困难症们是不是又头大了呢?别着急,这里有口珍大红浙醋!色泽鲜红清透,味道香醇爽口,调和菜肴滋味,增加菜肴香味!
口珍大红浙醋,香醇爽口,品质上乘!
1.香醇爽口
口珍大红浙醋,色泽鲜红清透,味道香醇爽口,品质上乘。
2.口感清淡
酸度不高,醋味不浓烈,并带有浓郁的清香味,适合口味清淡的人群食用。
3.增味添香
调和菜肴滋味,增加菜肴的香味,去除不良风味。
4.佐餐佳品
适用于点蘸虾、蟹等海鲜食品,佐入蒜蓉更佳,让您在品享鲜味之余还感受到酸甜口感,是餐桌上的理想佐料!
口珍大红浙醋美食推荐——广式鲜虾云吞面!
口珍大红浙醋属于液态发酵食醋,具有酸爽、清甜、透亮等特点,特具港式风味,用于点蘸虾蟹,也可拌云吞小笼包,可以开胃增鲜。以下是口珍大红浙醋推荐美食——广式鲜虾云吞面!
1.虾仁洗净、去虾肠、切小粒,荸荠去皮、放入保鲜袋、用刀横拍几下、再用刀背切碎,猪肉剁碎;
2.将猪肉碎、虾仁和荸荠碎一起放入容器中,打入一个鸡蛋,放入适量生抽,再放入盐、白糖、鸡粉和料酒,再加入生粉和少许香油,用筷子顺着同一个方向搅拌均匀;
3.取云吞皮一张,放入适量馅料于中央,沿馅料周围涂点水,对折,用手黏合云吞皮,再用虎口挤压面皮,呈鱼尾样式,全部云吞包好后,放入盘中,注意间隔开;
4.锅中放水煮开,将云吞放入后,立即用筷子搅拌一下,煮开后再煮2-3分钟,待云吞浮上水面,就表示熟透了,再次将水烧开,放入面煮熟;
5.在小碗中倒入【口珍大红浙醋】做为蘸料,煮熟的面盛于碗中,放入焯烫后的生菜,上面放上云吞,淋上煮开的高汤,撒入韭黄碎和香油即可。
口珍大红浙醋推荐购醋小技巧:
一看:
优质醋呈棕红色或褐色(米香醋为玫瑰色、白醋为无色)、澄清、无悬浮物和沉淀物,质量差的醋颜色可能会过深或过浅,且有不正常的沉淀物。
二闻:
还可以通过闻或尝的方法辨别醋的优劣。好醋闻起来有浓郁的醋香,在酸味之余,能闻到粮食、水果的香味,熏醋还会有熏制的香气。而质量较差的醋往往醋味较淡或酸味刺鼻。
三尝:
品尝时用筷子蘸一点醋放入口中,好醋酸度适中、微带甜味,入喉顺滑不刺激;而劣质醋则会明显有“扎嗓子”的感觉。