山药是一种药食同源的天然植物品种，而怀山药又是入药功效更佳的品牌。本公司研发的口珍山药醋的理论和技术支持来源于焦作四大怀药研究所。口珍山药是以正宗怀庆府（现河南焦作市）原产地所生产的怀山药为主要原料酿造而成的精品食醋。
孟州市口珍食品有限公司用现代化科学方法和传统古法相结合，研制出来的口珍山药醋既发挥了山药滋补性能的作用，又使它以调味品的形态出现在人们的日常生活当中。实验表明：山药中富含的多糖和淀粉酶等物质经过发酵后更易被人体所吸收，所以长期服用山药醋，必将为你打造一个健康的胃。
口珍山药醋的食用方法是：
1、随饭菜一起食用
2、用温开水稀释后直接饮用，每次20毫升。
3、可与葡萄酒和雪碧稀释后饮用，每次不超过50毫升。