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桂林市卤皇餐饮管理有限公司

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担子米粉是桂林卤菜粉的祖师。起源于清末民初但盛行于桂林抗战时期，以黎老汉(外号:黎老九)的担子米粉尤为出名，当时的人们大多一日两餐，以过午和宵夜为主，担子米粉也就是那时出来叫卖。战乱时期，奸商抬价，物价飞涨，文人作家们往往食不果腹，居无安宅，幸得担子米粉经济实惠，得以渡过那段艰难的岁月。