品牌:利民
品名:甜面酱
配料:饮用水、小麦粉、食用盐、食品添加剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)
净含量:5kg
规格:5kg*2桶
执行标准:SB/T 10296
保质期:未开封,12个月
储存方式:置于阴凉干燥处
食用方式:
【京酱肉丝】
食材用料:里脊肉 半斤甜面酱 适量生姜?适量花椒粉?适量料酒?适量
1.里脊肉切丝,加老抽、料酒、盐少许腌制20分钟
2.搅拌均匀,加生姜片
3.热油7成放肉丝迅速翻炒至发白肉丝拨至一边
4.放适量甜面酱翻炒片刻一起翻炒一二分钟即可
【酱爆鸡丁】
用料:鸡胸肉300克,黄瓜1根,甜面酱20克,干黄酱15克,大蒜数瓣,白糖少量,清水20ML,料酒、淀粉、香油适量。
1、将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀,黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片;
2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中,搅拌均匀成酱汁;
3、锅烧热后倒入少量油,先下蒜片爆香,再倒入鸡丁翻炒两分钟;
4、炒至鸡丁变色,倒入调好的酱汁,不断翻炒,使鸡丁全部沾满酱汁;
5、之后倒入黄瓜丁,翻炒均匀后即关火,再点入几滴香油即可 。
【炸酱面】
材料:面条 猪肉馅 葱 姜 料酒 生抽 老抽 甜面酱 黄酱 植物油
1.把油烧热,倒入葱段、姜末、蒜末炒熟到可以闻到香味;
2.炒香了葱姜蒜,就可以加入肉馅,8成熟的时候加入香菇丁翻炒;
3.放点料酒去肉馅的腥味(这里的肉很腥),再加点生抽和老抽;(但不要加太多,因为酱也会上色)
4.翻炒一下就可以把2包酱都放进去,然后加一碗水,拌匀了就可以盖上锅盖等20分钟;
5.等酱做好了就可以下面条了,然后把炸酱放在乘在碗里的面上,再撒点葱花就好了,拌一拌。