新年到，饺子俏！！要想包子、饺子好吃取决于里面的馅料，那么馅料怎么做才吃大家都知道吗？春节包饺子小窍门呢！对，就是少不了调料——味不孬包子饺子料，让您的包子饺子好吃不再难做！接下来为您精心推荐春节包饺子小窍门！
春节包饺子小窍门
1、和面加蛋更筋道
加鸡蛋的饺子皮更筋道！
每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连。
2、冷水和面口感好
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，中间揉几次，揉完了再醒。
3、煮饺加盐不破皮
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
4、自剁肉馅也简单
将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝，），这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
5、韭菜肉馅别打水
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，于是肉馅中就不用打水了。
6、剩饺子馅变丸子
1）肉馅在锅里放清水/高汤，烧开后，把多余的馅做成肉圆子放进去，放一些盐，烧熟后就是美味的清汤肉圆子。
2）素馅里面加入一个鸡蛋，一勺面，拌匀，一点点盐，平底锅烧热抹油，倒进去抹平，做成煎饼即可。
7、剩饺子皮变面条
饺子皮多了，擀薄，切成面条，煮熟以后拌点饺子的蘸水就可以吃啦~
饺子馅儿配置原则
1、素馅饺子健康营养
相比之下，蛋类和蔬菜为主要原料的素馅较为健康，其中油脂来自于植物油，蔬菜的比例也比较大。
由于蛋类含磷较多，这类馅料应当配合富含钙、钾和镁的绿叶蔬菜，以及虾皮、海藻等原料，以促进酸碱平衡。而粉丝之类纯淀粉材料营养价值低，不应作为馅料的主要原料。
2、菌类藻类做馅儿好
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如香菇、木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。
它们可改善口感，帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉馅后血脂的上升。竹笋、干菜等也有吸附脂肪的作用。
各种豆制品和鱼类也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。吃饺子时还可搭配各种清爽的凉拌蔬菜。
3、少放肥肉多放蔬菜
“酸性”的肉蛋类和精白面粉，应当与“碱性”的蔬菜原料相平衡，一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料。
而且馅料所用肉类为九分瘦肉，不要再添加动物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低饱和脂肪和热量的摄入，达到真正的营养平衡。
味不孬包子饺子料产品优势：
1.精
精选优质原材料
2.色
灰白色，香气自然浓郁。
3.味
多种原料混合研磨，味道鲜香浓郁，可用于各种馅料的调味。
4.香
不添加违规成分物质，浓郁鲜香，浑然天成，拌制馅料的好伴侣。
味不孬包子饺子料使用方法：
1、调馅时，把味不孬包子饺子料加入馅中调匀腌10分钟。
2、烧炒菜肴八成熟时，荤菜放2～4克，素菜放1～3克，味道更佳。
3、腌制酱菜、泡菜可根据口味轻重直接加入。
新春佳节，团圆让家人的心更近，爱更浓！团圆时刻，怎能少了包子和饺子？新春佳节饺子季！一家人团聚包包饺子、蒸蒸包子温馨不过！味不孬包子饺子料，调一调，拌一拌，就是这么简单！