从自然界的酸味汁液，到商周的醯、汉朝的酢、西晋的苦酒、唐代的醋，千百年来，醋经历了历史嬗变，却总是老百姓离不开的那一口。九味佳老陈醋，佐餐调味，美味帮手！
“柴米油盐酱醋茶”，醋是开门七件事之一，初五吃饺子，更是少不了醋。
醋怎么做？我国传统的酿醋原料，南方以糯米和大米为主，北方以高粱和小米为主，中原以小麦为主，川陕多用麸皮。
醋原料要经过蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使乙醇发酵，将乙醇氧化生成醋酸。
老陈醋，有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点。美味水饺蘸着老陈醋，香气扑鼻的味蕾享受；烹饪美食，锁住鲜美，口口香绵。
南阳市南峰调味品有限公司推出的九味佳老陈醋，采用传统工艺酿造而成，醋香浓郁，酸味柔和适口，滋味回甜醇厚，可冷调熟烹，实乃调味之佳品！
九味佳老陈醋产品特点：
1.精选原料，传统工艺
精选优质原料，并采用传统工艺酿造而成，历时长、产量低，酸味柔和。
2.醇香浓郁，色浓味鲜
色泽清澈，酸味柔和，酸而不涩，香而微甜，口感绵醇。
3.佐餐调味，美味帮手
可用于蘸食、炒菜、凉拌、煲汤、烹调食物，是日常佐餐调味的好帮手！
九味佳老陈醋使用指导：
作菜时，加醋的较佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，首次应多些，第二次应少些；
醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用醋浸渍。