“”重庆桥头火锅始创于宣统元年----公元一九零八年，诞生于重庆南岸区海棠溪古石桥边而得名。桥头火锅凭借其的影响力，已成为南岸区乃至餐饮文化中的经典品牌。百年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”的调味原则。桥头火锅以其油不腻嘴，辣不刺喉，麻不伤胃，香醇浓郁，回味悠长的独特风味，风靡山城，享誉华厦，近百年来深受国内外消费者青睐。
重庆桥头火锅调料有限公司是重庆火锅业一家被国内贸易部正式命名为“”、“名菜”两项桂冠的企业，曾先后荣获“名菜金奖”“十佳火锅”、“放心火锅底料”等荣誉称号。为满足广大消费者足不出户便可品尝到桥头火锅和系列调料的美味。我们于2004年10月成立了“重庆桥头火锅调料有限公司”，精心生产“桥头”火锅底料及系列调料。
重庆桥头火锅调料有限公司拥有一批经验丰富的调味师，的管理人员及训练有素的技术工人共计200余人。并经常与国内外同行进行技术交流，不断引进先进的设备和工艺，形成实力雄厚的技术保障体系。公司自成立之初，就坚持“追求”的企业宗旨：“靠质量求生存，以诚信求发展，以顾客利益为重”的经营思路。公司无论在生产、销售，还是在售后服务中都实施严格的系统管理，把顾客的意见和需求作为开发和改进产品的依据，以达到顾客满意。桥头是集调料研究、生产、销售于一体的调料企业。
经营理念-----百年品牌，百年塑造。
企业精神-----保证做人的纯质，保证产品的纯正口味。
企业口号-----让桥头美味遍布世界每一个角落。
产品理念-----美味传承。