醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制成。而老陈醋有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，而且过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中质地优良的产品。旭丰头道老陈醋，传承经典，纯粮酿造，醋味更香！
醋古称醯，又称酢。《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载，西周时期已有酿造食醋。晋阳（今太原）是我国食醋的发源地。史称公元前八世纪晋阳已有醋坊，春秋时期已遍布城乡，至北魏时《齐民要术》共记述了二十二种制醋方法。当时，制醋、食醋已成为山西人生活中的一大话题。
我国四大名醋，山西老陈醋、镇江香醋、福建永春红醋、四川保宁醋。山西人，对山西老陈醋更是爱得深沉，就连我国山西籍航天员在神州十一发射中，还把山西老陈醋带上了太空。
旭丰醋业公司坚持二十一世纪的竞争是质量的竞争，人才的竞争，品牌的竞争的经营理念，坚持发展才是硬道理的精神，始终坚持“您说好才算好”的产品理念，视顾客为上帝，因而其产品深受广大消费者欢迎，而且连续多年荣获省级、市级等权威行业认证和相关六项光荣称号，使旭丰醋业的系列产品成为我国名醋的代表品牌之一。
民以食为天，五谷杂粮养，五谷陈酿，醋味更香！旭丰头道老陈醋，纯粮酿造，选用山西本地所产的优质高粱、玉米、大麦、豌豆精酿而成，不添加任何物质、不勾兑。
山西做醋约有3000年之久，熏醋技术源于山西，熏醋的独特技艺，可使山西老陈醋的醋香、熏香、陈香有机复合，同时熏醋也可获得山西老陈醋的满意色泽，与其它名优食醋相比，不需外加调色剂。
旭丰头道老陈醋，经过蒸、酵、熏、淋、陈的制作过程，古法手工传承经典，这样酿出的好醋，醋香浓郁，酸香更浓，酸中溢香！
旭丰头道老陈醋，不仅品质健康，而且口感好，醋香清柔、绵甜醇厚，口感、口味上佳，而且它能去腥解腻，增加鲜味和香味！
全新崛起的旭丰醋业有限公司创建于1986年，由有关部门投资，1988年被指定为中型制醋企业，现占地50亩，年产食醋1.6万吨，其旗下的旭丰牌、康百嘉牌老陈醋、陈醋、礼品醋等系列醋共有四大系列六十多个品种，在山西传统老陈醋产品中独树一帜，畅销各地。