珠海本土儒德公世袭手艺，珠海湾仔渔村世遗传承代表，珠海本土获得官方与民间认可为本地食品特产(手信)。百年品牌:儒德公美食由广东儒德绿色食品有限公司投资电商运营的自主品牌，珠海渔村世遗传承代表，珠海本土获得官方与民间认可为本地食品特产(手信)。五六十年代初期创建于湾仔渔村，起店名“儒德公咖喱鱼档”;七十年代创建莲花街“儒德公咖喱鱼蛋档”;八十年代至今与合伙人于拱北口岸创建“儒德公咖喱四海鱼蛋”。进入二十一世纪，世袭儒德公咖喱叔后人给予继承与创新，进入工业化生产阶段，创建珠海儒德绿色食品有限公司，已经获取国家药品食品监督和质监等特许部门齐全的证件，合法合规进行卫生、守法、绿色的生产经营活动。儒德公品牌美食主打传承的手工咖喱酱料(咖喱酱、咖喱辣椒酱、咖喱鸡肉酱、咖喱牛肉酱)及不同品种鱼丸(海鲈鱼丸、蟹丸、雪鱼、龙虾球、芝士、牛肉丸、海胆等等)为主，后人留学于日本、韩国食品返归，创新引入日式料理、韩式泡菜的开发、生产，并进入工业化阶段。公司的发展与时俱进，同时又带领潮流，继承传统又能够象征时髦，市场反响激烈。