如皋莱斯食品有限公司，地处江海平原的如皋，被自然医学会评为世界六大长寿乡之一，不仅是我国沿海地带的长寿之乡，也是出于工业相对发达地区的长寿之乡，其百岁以上老人达三百多人，研究价值不言而喻，在对100位百岁以上的老人调查中发现，爱吃的调味品竟然是“豆豉”，其中不少人都亲手制作过，且深得传统工艺之精髓。
为了把这具有地方特色的传统美食发扬光大，让更多的人享受，如皋莱斯食品有限公司与江南大学教授及国内专家组成研发团队，经历2年多时间，用科学的方式把传统的工艺发挥，用现代的食品工艺把营养成分得以保留，终于研发出有魅力的即食型风味豆豉。与其说我们发现的是商机，倒不如说是发现了长寿的秘笈，同时我们还悟出一个道理——现代食品生产更多的应该是科学的配方和严格的质量管控。
我们将把如皋的优势奉献社会，分享天下——愿“寿星宝”豆豉成为江海平原上一课璀璨的明珠！