酸菜鱼在重庆菜里的地位非常高，有着重庆菜开路先锋的名头。酸菜鱼的口感也是十分特色，酸辣交融，浑然一体，天冠食品在此背景下，研发出了天冠青花椒老坛酸菜鱼佐料，此产品做出的酸菜鱼，酸辣鲜香，吃起来超过瘾！
复合调味品全渠道叠加转变为新零售融合
调味品有三个主要销售渠道，分别为家庭厨房、餐饮业与食品加工。食品加工环节属于非消费终端的销售，调味品是作为上游产品加入到其他食品的加工环节中，如辣条、豆制品、豆制品的加工。终端消费主要是家庭厨房和餐饮业。目前，这三大传统渠道的架构未变，核心内容未变，变的是运作方式和商业模式。家庭消费和餐饮渠道新业态的形成，带来了新的营销方式。
一，线下销售除了传统的方式，也产生了一些新的变化。一是关联营销，如卖海鲜旁边陈列海鲜酱；二是联合营销，如某品牌的鸡精和某品牌鸡蛋的战略联合。三是附带营销，如相关外卖等网站通过线上线下的融合，开创了调味品营销新渠道。随着餐饮的快速发展，轻餐饮、慢生活成为餐饮新亮点，为这些新型餐饮方式定制的调味品，也获得了较大的发展空间。
二，线上线下结合的营销也出现了新的方式：线上线下的融合已经从全渠道转为新零售，全渠道是线上线下渠道叠加，新零售则是线上线下实现融合。新零售格局的形成，打通了线上和线下销售的界限，实现了无缝衔接。线上下单、线下送货，产品快速到达消费者手中。另外，各大电商平台通过大数据锁定目标消费群体，通过精准推送消费者关注的文章及内容来引导消费和促进销售。
天冠青花椒老坛酸菜鱼佐料的产品简介：
产品品牌：天冠
产品品名：青花椒老坛酸菜鱼佐料
规格：320克
生产日期：见包装
保质期：12个月
贮存方法：常温下封闭保存（开袋后低温冷藏保存）。
食用方法：开袋即食。
天冠青花椒老坛酸菜鱼佐料特点：
地道酸菜：
传统工艺、精心制作，酸爽可口，够过瘾；
鲜美口感：
用天冠青花椒老坛酸菜鱼佐料，依然能够保持菜品本身的鲜美。
成都天冠食品有限公司位于美丽的天府之国—成都温江。成立于2003年7月，是研发、生产、销售方便盐渍菜为一体的现代化民营企业。生产四川经典口味休闲泡菜，主要产品分为：麻辣、香辣、泡椒味等三大系列三十多个单品，其代表作有：麻辣海带丝、香辣下饭菜、泡椒海带丝、泡椒黄豆、酸菜鱼佐料等。
2010年通过ISO9001质量体系认证；公司的“天冠”牌商标为四川省有名商标；公司自成立以来始终视质量为企业的生命，严抓产品质量，并采用了行业内先进的生产设备、技术和管理手段，使产品质量一直保持领头水平，投放市场以来深受消费者喜爱，现已在多个省市建立了销售渠道，产品一直供不应求，公司现正以高速发展的势头向行业领军者奋斗。