皇百界酿造小米醋，利用自然界丰富的微生物自然发酵，发酵时间长，经过二次陈酿，产品自然的芬香，更加注重“色淡香醇、营养健康”的风格。
食醋产业进入高速发展阶段，2015年，食品工业总产值12.3万亿元，年均增长速度20%，调味品行业总产值1937亿元，年复合增长率20%，食醋的市场规模约270亿元，增长率达16.59%，预计2020年食醋产业的市场规模会超过500亿元，食醋的衍生产业规模会超过300亿元，复合增长率39.26%，在食品行业里许多产业已经面临增长乏力的市场瓶颈下，食醋产业的增速成为食品行业增速较快的产业。
2015年，餐饮收入3.23万亿元，同比增长11.7%，调味品在餐饮业消费中所占的比重10%~20%，食醋占调味品市场比重为10.33%，占餐饮市场0.84%，预计2020年食醋占餐饮业的市场比重提高到1.5%。
皇百界酿造小米醋以优质小米、大麦芽、甜井水等为原料，经过多菌培养、多酶作用、低温发酵、高温液化、糖化，采用封缸后熟陈酿等100多道制作工序精酿而成。其产品色泽金黄清亮，味美甘香，入口有酸、甜、醇、爽之感，风味独特。
皇百界酿造小米醋精选优质原料，自然成熟的优势谷物，酿出的每一滴醋都带有自然的粮食香气。
★水源纯净：
取材于优质泉水，甘甜的泉水和考究的酿制工艺，铸就了醋的口感醇厚；
★色醇味浓：
☆色：色泽透亮，入口绵软；
☆酸：自然发酵，原汁原味；
☆醇：丰满醇厚，清而不淡；
☆浓：口感浓郁，酸味柔和。
郑州皇百界调味食品有限公司地处中原，面向。是以食醋、酱油、液体调味料、手工芥丝、芝麻香油、豆瓣酱、火锅底料为主要产品的农业化生产企业。
“品质是立业之本”，公司产品以优良的品质赢得了广大消费者的喜爱和认可。公司“皇百界”“豫尖山”“酱掌门”“坛坛酸”“老包”“青屏山”品牌的系列调味品获得了多项优良认证和荣誉，被评为“农业产业化重点龙头企业”“质量信得过食品”。
秉承精诚合作，诚恳务实的精神，“皇百界”人以海纳百川的胸怀，愿与各界朋友共谱辉煌的新篇章！