豆瓣酱是一道汉族传统调味品，素有川菜之魂的美称。豆瓣酱是一种比较常见的调味品，它是由是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成，豆瓣酱呈红褐色，味道十分鲜美，也很开胃，是大家经常要用到的调味品。酱掌门红油豆瓣，地道川味，豆瓣美食让人醉！
红油豆瓣的选购方法
1、色泽区别：优质豆瓣是褐红色（深红色），有油润感（事实上不加一滴油）。这是因为发酵后，必须经过一年时间以上的日晒、夜露形成。色泽越是红艳，说明晒、露时间越少，质量越差。但很多消费者没有这方面知识，就给制作假豆瓣、劣质豆瓣提供了机会。
2、香味区别：优质豆瓣有浓郁酱香味，假、劣豆瓣只有生辣椒味。
3、味道区别：行家品尝胡豆瓣子，有酱香味。炒制过程中香味扑鼻。假、劣豆瓣只是咸辣，无香味。
4、外观识别办法：优质豆瓣晒露时间长，粘稠适度，假劣豆瓣水分大，是稀的；红油假劣豆瓣中含有西红柿皮胡萝卜皮，玉米棒渣等。如果是红油豆瓣，假劣豆瓣倒瓶时，瓶壁有余渣，色素。
酱掌门红油豆瓣，地道川味，豆瓣美食让人醉！
1.香：色泽油润，酱香浓郁
色泽油亮红润，可谓是色香味俱全。
2.鲜：脂鲜瓣酥，回味悠长
酱脂鲜美，辣味适中，瓣粒香酥浓郁，让人回味深长。
3.美：鲜香美味，老少皆宜
浓香四溢，打开瓶盖不用细闻，让人嘴馋的味道便扑鼻而来，久久不能忘怀。
郑州皇百界调味食品有限公司地处中原，面向。是以食醋、酱油、液体调味料、手工芥丝、芝麻香油、豆瓣酱、火锅底料为主要产品的农业化生产企业。
“品质是立业之本”，公司产品以优良的品质赢得了广大消费者的喜爱和认可。公司“皇百界”“豫尖山”“酱掌门”“坛坛酸”“老包”“青屏山”品牌的系列调味品获得了多项优良认证和荣誉，被评为“农业产业化重点龙头企业”“质量信得过食品”。
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