寒冷冬天已经到来了，北风呼呼的吹在人们的脸上，像刀割一样。这时候，一锅炖肉，让人感觉无比的温暖，暖身、暖胃又暖心！拿上恋知花炖肉王，让我们在大冷天里吃着暖暖的美食吧！
炖肉是我们常吃的一种肉类菜品，一般情况下北方人过年会准备多种炖肉，像是多猪肉、炖牛肉、炖羊肉，以及一些肉丸子等等。
北方人会在过年前炖好肉类，这样才觉得有了过年的年味。肉类含有丰富蛋白质，冬天多吃一些肉类还可以有效御寒，对身体也有很多好处。
但是却苦在自己在家无法做出像饭店一样鲜美的味道，那么问题就出在炖料上。没有好的炖料，自然是做不出美味的炖肉的。
禹州市帅發调味品厂推出的恋知花炖肉王精心挑选原料，选料考究，品质安心；适用于各种肉类加工，烤制食品和调味；适合家用、商用的方便料包，炖出来的食材鲜香味美。
即使没有精湛的厨艺，有了恋知花炖肉王，也能烹饪出美味、香喷可口、肉质软嫩、味道纯正的炖菜！
★色
炖出的食材色泽鲜明，口感俱佳，让你收获视觉和味觉的双重体验。
★纯
香味更持久，更易与肉类融合，粉质细腻。
★香
香得更自然，吃得更放心！
炖肉的小诀窍你知道吗？让你炖肉炖的又熟又烂又香，恋知花炖肉王为大家介绍牛肉、猪肉的炖肉小诀窍，赶快学习下吧！
炖牛肉诀窍：
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
炖猪肉诀窍：
炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。炖肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。