美味的火锅让人欲罢不能，烫一锅热腾腾的火锅，邀三五好友谈天说地，实属一种享受。然而，很多人享受完美味后，往往“惹火”上身，出现咽喉、牙龈肿痛等症状，医学专家称之为火锅综合征。为避免火锅综合症，今天吉顺隆老火锅底料就教大家如何科学地吃火锅。
1、火锅中应放些蔬菜或豆腐
说到蔬菜很多人首先想到的就是大白菜、小白菜，还可以补充维生素，但大叶 菜易“夹带”过多的油脂并不适合在红汤里煮，放在清汤里更合适。另外，黄瓜、青笋、白萝卜、冬瓜 等都是不错的选择，多吃海带可减少脂肪积存，还可选择茶树菇、鲜香菇等，蘑菇含多种氨基酸，能刺 激味觉器官产生鲜味感觉。
2、芝麻油代替辣椒油
容易上火的人群不宜选择辣油，但可以考虑芝麻油，较清淡的作料也有助减少“热气”。如果无辣 不欢，也应尽量调成微辣。
3、涮火锅的顺序很有讲究
吃火锅应该先吃蔬菜，然后是肉，这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，减少一些偏热 症状，达到健康饮食的目的。
4、吃火锅可以搭配这些饮品
凉茶：边吃火锅边喝凉茶饮料是个不错的主意，但阳虚体质的人不宜多喝。
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体 内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷 的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
酒类：吃火锅时，喝点白酒或葡萄酒，可以起到、去膻的作用，适合涮羊肉时吃。
5、在品尝火锅后，吃些水果
吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防“上火”。注意不要在吃 完火锅后马上喝浓茶，以免影响营养的吸收和发生。
产品介绍：
品名：重庆老火锅底料
品牌：吉顺隆
净含量：500g
规格：500g×20
储存：阴凉干燥处
特点：传统工艺、手工制作
吉顺隆老火锅底料隶属于重庆正航食品有限公司，该公司位于重庆三江汇聚的合川区大石产业园，是一家集食品研发、生产、销售的综合型民营企业。生产的“吉顺隆牌”的产品还有老鸭汤炖料、干锅香辣料、重庆火锅底料、麻辣鱼调料、青花椒鱼调料、老坛酸菜鱼调料，深受广大顾客喜爱，并给予了良好的评价。