醋是美食调味的日常所需，无论是腌制、凉拌，还是点蘸、小炒，都离不开它——贯中泉白醋！严格酿造工艺，美味经得起考验！为您的生活添滋加味！
贯中泉白醋，固态分层发酵
酿造时首先在蒸熟的米中加入自制的特种麦曲为发酵剂，使之糖化和酒化，酿出作为醋醅的优质酒液，然后采用固态分层发酵技艺。
贯中泉白醋，愈久愈醇香
具有色、香、酸、醇、浓五大特点，色浓而味鲜，香而味甜，酸而不涩，耐久藏，存放愈久味道愈醇香。用它拌冷盘、溜素菜、烹鱼肉、炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻。
贯中泉白醋特制四川跳水泡菜
用料：莴笋150g、白萝卜150g、仔姜50g、泡野山椒（带汤）1/2瓶（约80g）、八角2枚、花椒20粒、贯中泉白醋250ml、盐白酒各1汤匙、白砂糖2汤匙、辣椒油适量。
做法：
步骤1：莴笋去皮，与白萝卜、仔姜分别洗净沥干切成小块。
步骤2：食材放在密封盒中，依次放入野山椒、八角、花椒、白砂糖、盐、白酒、贯中泉白醋，用洁净的筷子搅拌均匀，使所有食物被料液覆盖。
步骤3：密封盒放置冰箱冷藏室保存8-10小时，食用时沥干汤汁，淋上辣椒油即可。
贯中泉白醋产于山西清徐贯中泉醋业，公司座落在有千百年酿造史，享有“我国醋都”美称的清徐工业区，主营产品有老陈醋、陈醋、风味醋、礼品醋等系列。
公司现面向广大招商，欢迎各位有意之士前来致电，共商合作事宜，携手共迎美好明天！