料酒作为专门用于烹饪调味的酒，在民间应用广泛。料酒的主要功能在于去腥、增鲜，其主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调。口珍精酿料酒，传承传统工艺，每一口都是好滋味！
“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸，在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。
料酒一般酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。
口珍精酿料酒，味道鲜美，具浓郁酒香气味，能去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，是凉拌和烹饪理想的调味佳品。
河南口珍味业有限公司位于太行之南、黄河之滨，这里风景秀丽、环境优美，四季分明、气候宜人，具有优厚的酿造食醋和酿造酱油的条件。
珍味业占地面积有30000平米，建筑面积有15000平米，公司现有员工120余人，其中技术人员15人，是一个集研发、生产和销售为一体的调味品企业。
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