为更好地推广农产品地理标志产品-清新桂花鱼，减少水产品流通环节，降低餐企采购成本，构建从“鱼塘到餐桌”的绿色直销链条，打造清新桂花鱼、大头鱼王品牌，清远市清新区渔业加工流通协会、佛山市顺锋渔联水产有限公司、清远市泓海渔业科技发展有限公司联合广东省餐饮服务行业协会、广东省团餐配送行业协会、CIE餐创饮擎、极客厨房、CRE餐博会共同举办清新桂花鱼、泓海大头鱼王启动仪式暨清远山水系列农优品推介会。
花开富桂？鱼虎添翼
清新桂花鱼、泓海大头鱼王启动仪式
暨清远山水系列农优品推介会
2022年3月4日广州·CIE餐创饮擎空间
■活动概况
时间/地点：
2022年3月4日13:00-17:30
广州·CIE餐创饮擎空间三楼（广州市海珠区新港东路51号北岛创意园A5栋三楼）
活动形式：
清新桂花鱼、泓海大头鱼王启动仪式/清远山水系列农优品推介/品鉴/交流会
■活动亮点
1.桂花鱼、大头鱼王、大虾、黄骨鱼等优质水产品现场展示、试吃。
2.清新桂花鱼、泓海大头鱼王启动仪式。
3.专题推介、新品发布介绍桂花鱼、大头鱼王、大虾、黄骨鱼等产品特色及菜品应用解决方案介绍；并现场发布新品/爆品！
4.烹饪大师根据企业产品特色研发制作桂花鱼、大头鱼王招牌菜、创新菜品，并且介绍食材故事、食材特色、食材处理、制作方式，同时进行互动（现场讲解桂花鱼、大头鱼王食材如何融入分子料理技术烹饪创意菜品）+参会嘉宾边试吃边听讲解。
5.参会嘉宾品鉴点评主办方邀请餐饮老板、餐企总厨、出品总监、研发总监、美食KOL、餐饮行业媒体嘉宾等品鉴点评。
6.参会嘉宾互动。
届时，极客厨房创始人--何海晖老师及其团队将运用分子料理技术联合演绎烹饪桂花鱼、大头鱼鱼王等水产品创意美食，现场解锁激动人心的美味秘籍。
■报名规则
参会嘉宾60人，餐饮行业媒体、粤菜酒楼、湘菜连锁及湘菜供应链配送公司等总经理、岀品总监、总厨、采购等人士出席参会。实际参会名额以工作人员审核/电话通知为准！谢绝空降。
■报名咨询
李勇 15914254728
邓晓娣 13760776827
宋文芳 13697496960
周森 18102605416
伍易 13249168098
李珍秀 15622245251
梁婉怡 15989198103
范雨昕 18152681737
朱平 15913112096
袁丹丹 18928864573
通讯地址：广州市海珠区新港东路北岛创意园A5栋餐创饮擎空间
来源：公众号·CRE广州餐博会