数据显示：全球2600亿美元中餐市场，以美国中式餐饮巨大体量市场为例481亿美元。2023年开始，在中国一号文件“壮大净菜和培育预制菜行业”的政策引导下，中国预制菜制造能力和制造水平将快速提升，预制菜中国制造供应全球将是不可逆转的趋势。
但目前，预制菜出海企业面临的难题是：美国、日本、欧洲等发达国家及地区已是预制菜产业高度成熟的地域，那么，我国预制菜产品出海以上市场有何种优势，又需怎样与当地预制菜龙头企业竞争？
以中国预制菜企业如何美国中餐市场为例。
**，先中国制造美国品牌。由于中美消费人群饮食特点、消费水平、消费习惯、以及中美两国的贸易特点，美国中式餐饮消费市场和中国预制菜制造的合作模式，将以OEM（中国生产美国设计美国品牌）为主，即以美国中餐市场为主导，设计配方和设计生产工艺，之后委托给中国预制菜生产企业（代工）生产，利用中国制造的成本优势，迅速占领美国市场。
第二，从OEM升级到ODM。也就是从中国生产、美国设计和美国品牌，进阶到国生产和中国设计的美国品牌。
第三，聚合美国头部。和美国市场主要头部和将发展连锁餐厅中型美式中餐形成利益共同体，掌握了主要的品牌和迅速发展起来的潜力，因此，手握订单的连锁餐厅和进口物流仓储环节的服务商，将是中国预制菜进入美国市场的关键因素，和他们成为利益共同体，发展他们成为合伙人（股东），才能建立闭关的品牌供应链。
第四，注重中餐体验。这是中国独特的文化组成部分。中国的饮食文化悠久，超5000年历史，在中国文化的发展史上占有重要地位。中餐的烹饪方法多样，有烧、炒、煎、炸、烤、煮、蒸、炖、烩、焖等，使用的调料也十分丰富，有酱油、醋、豆瓣酱、花椒、芝麻油等，经过不同的烹饪方法和调料的搭配，可以制作出各种美味的菜肴。因此，体验式展示馆，将是**美食（预制菜）与美国中餐馆无隙链接的重要桥梁和场所，也是不断发展创新vy菜式的发源源地。
第五，建设信息型的第四方（展＋贸）服务平台。在美国搭建信息型的第四方（展＋贸）服务平台，以永不落幕（体验式展示馆）展会为特色，先把成千上万家预制菜供应商展示给美国从业者，以及直接很到美国消费端的一兰菜品反馈，为生产和研发提供**手资料；同时把**美食文化通过中国有的高超的研发和大量生产的产业优势，与美国中餐馆无隙对接起来，为其实现去厨师化中餐连锁餐饮和中餐无人厨房(Self-Service)。
将来，在这第四方平台的基础上，可发展成为以美食文化(菜肴)为特色的、有赋能能力的S2B2C预制菜跨境垂直的电商大平台（国际中餐云厨平台），来帮助打造连锁店B把中餐预制品走向2C外卖和零售市场的品牌。
——摘自广州雪印李煌