据西安市场监管消息，为保障网络餐饮食品安全（885406），未央区市场监管局近期通过线下排查、线上平台督导及专业抽检等多种方式，全面规范网络餐饮经营秩序，着力构建食品安全（885406）共治格局。
在线下监管方面，该局针对网络餐饮“小、散、活”的特点，组织执法力量对城中村、背街小巷等外卖商户集中区域进行拉网式核查。重点检查商户经营资质、后厨环境、食材进货查验及餐具消毒等环节。对发现的问题建立台账并督促整改，对拒不整改或存在“幽灵外卖”、证照造假等行为的商户依法从严查处。截至目前，累计检查632户次，发现后厨脏乱、原料存储不合规等问题85个，均已跟踪督导整改。
在线上平台管理方面，未央区市场监管局对辖区主要网络餐饮平台开展行政指导，签订《食品安全（885406）承诺书》，并督促平台严格落实入网商户资质“双重核验”机制，清理无证、假证及超范围经营商户。同时，运用大数据加强线上商户监测，对隐患严重的商户督促平台采取下线、停业整顿等措施。截至目前，累计线上核对经营户5472户次，推动平台整改资质审核等问题456个。
此外，该局还通过“神秘买家”抽检方式靶向控制风险。聚焦无堂食外卖、网红餐饮店等重点业态，以普通消费（883434）者身份线上采购样品，对煎炸用油、熟肉制品（884123）、酱腌菜等高风险品类进行农药（884028）残留、非食用物质添加等专项检测。截至目前，累计抽检30家外卖餐饮店的59批次样品。对抽检不合格食品依法立案查处并公开曝光，倒逼经营主体严把质量关。
原文：未央区市监局：线上线下齐发力筑牢网络餐饮安全防线（来源：西安市场监管）