红九九坚持产品质量,很受消费者欢迎

2019-10-9 1588.TV知名品牌

    在超市去买火锅底料“货比三家”的消费者以及熟悉红九九产品市场的行业内外人士都会有一个共同发现:同样重量的一袋火锅底料,红九九的要贵15%左右。为什么依然受消费者欢迎?

很多企业,最看重的是降低成本,而在红九九,成本控制却被放在后面,甚至放在不那么重要的位置。黄万明介绍,“产品质量远比成本重要,为了保证质量,适当地增加成本市场是可以接受的。因为人们渴望消费一流质量的产品,火锅底料本身就是低值消耗品,人们轻易就会接受一流质量的消费。”

以豆瓣酱为例,红九九的豆瓣酱一律按照传统工艺发酵,日晒、夜露,在长达9—12个月的生产周期后自然形成。而同行中,少数火锅底料企业采用的豆瓣酱是快速形成的工艺。“快速形成的豆瓣酱,只需要通过发酵后的甜瓣子,将干辣椒还原成含水辣椒,1天至3天就可以出产品,成本自然就大不一样了。”一位专家介绍,“快速形成的豆瓣酱在酱香味、脂香味、口感、色泽、滋润度等方面就远不如自然发酵的传统工艺。”

红九九坚持涉及产品质量的成本绝不能降,说明产品质量对消费者选择品牌的影响力,要大于价格的影响力。来源:搜狐

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