宝源坊千年文化传承

2021/7/10 1588.TV食材品牌

醋是一种古老的调味品,历史悠久,源远流长,在华夏民族几千年的文明发展史中,醋汲取了无尽的精神财富和内涵,形成了博大精深的文化体系,具有鲜明的民族特色和强大的生命力。

世人论醋,无不称山西。醋是山西的特产,凝聚着山西人民深厚的历史情结。醋作为山西的一大地方性产品,其历史源远流长,可追溯到夏商时代。清徐是山西老陈醋的正宗发源地,有4000多年的酿醋史,享有“我国醋都”的美称。山西醋的酿造到明清进入鼎盛时期,在清徐当地先后涌现出了“宝源坊”、“顺泰号”、“同泰庆”、“美和居”等一大批酿醋作坊,伴随晋商走南闯北的脚步,山西老陈醋也传遍了大江南北,成为人们所喜爱的调味品。

    水塔醋业文化的核心理念和价值体系来源于宝源坊。宝源坊始建于明朝宣德三年,即1428年。它的创始人韩宝源在创业之初,便立下了“以德兴业”的宗旨,加上他秉持“质量优先,诚信经营”的原则,使得宝源坊迅速崛起,成为远近闻名的醋作坊。

水塔醋业成立以来,一直秉承并不断地扩展其内涵,以重商、诚信、创新、重道,构筑水塔文化的“底气”,并将此溶入企业发展血液中,落实在企业长远规划与行动上,形成了以“质量诚信”为主的水塔文化体系,即“诚信经营、诚信监管、诚信服务”。

在不断成长壮大的过程中,水塔醋业始终将“以质量求信誉、以信誉求发展”作为企业宗旨;党的十一届三中全会以后,随着改革开放的不断深入,企业文化建设逐步受到企业领导的重视,并不断将其丰富。1983年-1998年,水塔企业文化建设的速度迅速提高。1998年,公司建立了专门负责企业文化建设的部门,并把企业文化建设列入公司议事日程,成为公司的一项主要工作。到2008年,公司形成了“建团队、用人才,科学管理;抓质量、塑品牌,科技创新”的二十字方针,并加入了“新晋商联盟”。至此,我公司企业文化建设工作已发展到较为成熟阶段,企业有了明确的理念,比较健全的体系,企业文化内涵更加丰富,企业形象更加鲜明。从2002年至今,水塔醋业每年都被评为山西省“文明单位”。今年再次荣获山西省“文明和谐单位”,并荣获太原市 “十大诚信企业”“绿色十佳”农业企业,荣获“守合同重信用”企业,连续多年被农业银行、农业发展银行评为“AAA级信用度企业”。

当年无比兴盛的“宝源坊”,不仅是山西醋文化悠久历史的见证,也是山西老陈醋独特品质的代表,更是一代晋商精神的象征。为了更好地保留这条文化传承的脉络,将“宝源坊”以德兴业的文化内涵更加彻底地贯彻到公司的快速发展之中,公司投入大量人力物力,还原了明清时期的“宝源老醋坊”原貌,再现了古代酿醋场景。随着“宝源老醋坊”被太原市教育局定为“太原市青少年传承教育基地”,被太原市旅游局评为“太原市首批工业旅游示范景点”,并通过“国家AAAA级旅游景区”的审定,古老的“宝源坊”精神必定能够焕发新生机、发挥新作用,在稳固公司文化建设根基的同时,提高企业文化的认同度与影响力,为企业跨越发展凝聚人心、增添动力。

今后,我们将继续秉承宝源坊几千年的文化发展精髓,坚持“诚实守信,信誉为本,优质取胜”的企业建设理念,从晋商500年辉煌历史中汲取丰富的营养和宝贵精神财富,获得诚信、和谐的灵魂,获得开放、创新的气魄,积极应对时代赋予我们的重任和机遇,为晋商精神代代相传、再现晋商辉煌努力奋斗。

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