醋是一种古老的调味品，历史悠久，源远流长，在华夏民族几千年的文明发展史中，醋汲取了无尽的精神财富和内涵，形成了博大精深的文化体系，具有鲜明的民族特色和强大的生命力。
世人论醋，无不称山西。醋是山西的特产，凝聚着山西人民深厚的历史情结。醋作为山西的一大地方性产品，其历史源远流长，可追溯到夏商时代。清徐是山西老陈醋的正宗发源地，有4000多年的酿醋史，享有“我国醋都”的美称。山西醋的酿造到明清进入鼎盛时期，在清徐当地先后涌现出了“宝源坊”、“顺泰号”、“同泰庆”、“美和居”等一大批酿醋作坊，伴随晋商走南闯北的脚步，山西老陈醋也传遍了大江南北，成为人们所喜爱的调味品。
水塔醋业文化的核心理念和价值体系来源于宝源坊。宝源坊始建于明朝宣德三年，即1428年。它的创始人韩宝源在创业之初，便立下了“以德兴业”的宗旨，加上他秉持“质量优先，诚信经营”的原则，使得宝源坊迅速崛起，成为远近闻名的醋作坊。
水塔醋业成立以来，一直秉承并不断地扩展其内涵，以重商、诚信、创新、重道，构筑水塔文化的“底气”，并将此溶入企业发展血液中，落实在企业长远规划与行动上，形成了以“质量诚信”为主的水塔文化体系，即“诚信经营、诚信监管、诚信服务”。
在不断成长壮大的过程中，水塔醋业始终将“以质量求信誉、以信誉求发展”作为企业宗旨；党的十一届三中全会以后，随着改革开放的不断深入，企业文化建设逐步受到企业领导的重视，并不断将其丰富。1983年-1998年，水塔企业文化建设的速度迅速提高。1998年，公司建立了专门负责企业文化建设的部门，并把企业文化建设列入公司议事日程，成为公司的一项主要工作。到2008年，公司形成了“建团队、用人才，科学管理；抓质量、塑品牌，科技创新”的二十字方针，并加入了“新晋商联盟”。至此，我公司企业文化建设工作已发展到较为成熟阶段，企业有了明确的理念，比较健全的体系，企业文化内涵更加丰富，企业形象更加鲜明。从2002年至今，水塔醋业每年都被评为山西省“文明单位”。今年再次荣获山西省“文明和谐单位”，并荣获太原市 “十大诚信企业”“绿色十佳”农业企业，荣获“守合同重信用”企业，连续多年被农业银行、农业发展银行评为“AAA级信用度企业”。
当年无比兴盛的“宝源坊”，不仅是山西醋文化悠久历史的见证，也是山西老陈醋独特品质的代表，更是一代晋商精神的象征。为了更好地保留这条文化传承的脉络，将“宝源坊”以德兴业的文化内涵更加彻底地贯彻到公司的快速发展之中，公司投入大量人力物力，还原了明清时期的“宝源老醋坊”原貌，再现了古代酿醋场景。随着“宝源老醋坊”被太原市教育局定为“太原市青少年传承教育基地”，被太原市旅游局评为“太原市首批工业旅游示范景点”，并通过“国家AAAA级旅游景区”的审定，古老的“宝源坊”精神必定能够焕发新生机、发挥新作用，在稳固公司文化建设根基的同时，提高企业文化的认同度与影响力，为企业跨越发展凝聚人心、增添动力。
今后，我们将继续秉承宝源坊几千年的文化发展精髓，坚持“诚实守信，信誉为本，优质取胜”的企业建设理念，从晋商500年辉煌历史中汲取丰富的营养和宝贵精神财富，获得诚信、和谐的灵魂，获得开放、创新的气魄，积极应对时代赋予我们的重任和机遇，为晋商精神代代相传、再现晋商辉煌努力奋斗。