现代鼎丰承载了145年厚重历史的百年企业，上海鼎丰酿造食品有限公司如今是由奉贤区供销社持大股，27名经营层参股的多元投资有限责任公司。公司注册资金1351万元，占地面积8万多平方米，现有员工420多人。主要经营酱油，腐乳，食醋，酱品与调料五大类，120余种系列产品。产品远销除西藏外的我国各地，出口亚非欧18个国家和地区。2008年鼎丰企业实现销售1.1亿元，开创历史新高。
历史鼎丰 位于我国金融航运中心上海西南角的东海之滨奉贤区南桥镇，有一颗恒久熠熠闪光的民族瑰宝，它就是始建于甲子年间公元1864年（即同治三年）——上海鼎丰酿造食品有限公司。清同治三年，浙江海盐人肖兰国与合股人任子欣选址上海莘庄镇，开设鼎丰酱园。随后迁至奉贤县南桥镇，同时吸纳其他合资人，遂改名鼎丰公记酱园。鼎丰后继接任者皆励精图治，努力开拓，酱园规模日益扩大，逐步转亏为盈，美名远扬。抗战前期，“鼎丰”营业日渐发达，设有酱作，乳腐作，酒作与酿作四个作坊，具有裕记、瑞记、鼎记、泰记与同泰五个分店。
在动荡不安的年代里，鼎丰企业命运多舛，但是顽强的鼎丰人用他们的坚强与智慧谱写了百年华丽篇章。经历了个体经营，公司联营，兼并扩建，集体经营，多元投资股份经营等多种模式的转变后，鼎丰进入了新的时代，新的起点，新的辉煌。
前进是时间的磨练，发展是岁月的积淀，经历年轮的渲染，如今的鼎丰日趋完善。回首鼎丰企业成长历程，折射出的是一条目标清晰，信念坚定的行动轨迹。
海阔凭鱼跃，天高任鸟飞，虽然身处激烈竞争的调味品市场，鼎丰企业凭借诚信与品质占有一席之地，但是，高瞻远瞩的鼎丰人深知：企业之发展犹如大海行舟，不进则退。飞速发展的鼎丰企业始终如一坚守“诚信为本”的理念，一刻不曾忘记，机遇挑战共存的未来，依旧严谨恪守。
展望未来，憧憬无限。鼎丰人始终有一个梦想——延续下一个“百年鼎丰”的宏伟愿望，续写百年历史的华丽篇章，让上海鼎丰成为海派本帮以及我国调味品行业的领军企业，走出国门，迈向世界。