鸿兴源小磨芝麻香油‖把芝麻大的事情做好!

2022/6/4 1588.TV食材品牌

屏幕前的朋友们,大家好,鸿兴源调味家族迎来了新朋友_ 鸿兴源小磨芝麻香油,选用国产好芝麻,古法研磨,好香油与您见面!

    如何把芝麻大的事情做好?

★选用优质原料

这款小磨芝麻香油选用生长于我国北纬30-40度的优质白芝麻,这些芝麻从种植到收割需要大约120天,收割后经过严格的检验、筛选,再经我国传统工艺水代法磨制提取,才可得到持久浓香的优质小磨芝麻香油。

★传统水代法石磨工艺

传统水代法石磨工艺是根据油料中非油物质对水和油的亲和力不同,以及油与水的比重不同,经过轧、压、捶、荡等一系列工艺流程,将油脂和亲水的蛋白质分离开来。过程中不添加化学物质,不勾兑,这才能获得浓郁的芝麻原香。

★水代法制油工艺流程包括筛选、炒制、磨浆、调浆、搅杠、墩葫芦、起油等多道工序。用这种工艺磨出来的芝麻油为棕红色,口感滑润,香味浓郁。

芝麻香油的精华就在一个“香”,闻着香、吃着也香,当然还要香的纯、香的正。石磨的很大好处就是低温(60到65摄氏度)研磨,这样的温度下,香油中的主要芳香物质及功能性营养成分损失很小,而且越磨越香,充分保留芝麻的营养成分,且口感细腻。

    小磨芝麻香油的用途

鸿兴源这款小磨芝麻香油可谓是厨房餐桌必备好品,食用方式那就是更广泛了,包括:拌凉菜、拌凉皮、拌面、调馅、炒菜、调制火锅蘸料、调制沙拉、制作糕点等等,几滴香油,便让菜品自然提香,诱人味蕾。

鸿兴源,百年来一直都是坚守品质,把芝麻大的事情做好。选择“鸿兴源”小磨香油,带你发现美好。

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