粉蒸肉是巴渝人家逢年过节时款待亲朋好友的必备美食，在每个重庆人的记忆深处，粉蒸肉是软糯、丰泽、肥美的化身，黄澄澄、香喷喷，一口吃下去，软糯香浓。
精选五花肉，肥瘦相间
制作粉蒸肉有三个关键点，一是食材有讲究，二是要选对蒸肉粉，三是火候一定得足。
在选材环节，肥瘦相间的五花肉较佳，如果只有瘦肉吃起来就会太柴，只有肥肉又会太腻，所以要选择肥瘦相间的五花肉，才能好吃不腻。
在加上毛哥粉蒸肉调料，制作简单方便，味道软糯好吃，肉质鲜嫩，皮薄醇香，是制作粉蒸肉的不二之选。
产品特点：
1、精选优质大米和糯米，配以秘制香辛料、秘制调料包加工而成；
2、色泽诱人、香辣软糯、味美十足。
▽ 香辣味/五香味
香甜红薯，荤素搭配
肉是主角，除此以外一碗好吃的粉蒸肉还需要素菜的搭配。巴渝地区，大部分人都用红薯或者土豆打底。味道清甜，口感软糯，是制作粉蒸肉的优质材料。
将红薯切成小块铺底，码上用调料拌匀的五花肉，上锅蒸熟即可。刚出笼的粉蒸肉冒着热气，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜。
蒸是一种很传统的烹饪手法，食材的原汁原味得以较大程度地保留。红薯的清甜可以和猪肉的油腻进行中和，荤素搭配，相得益彰，吃起来糯而清香，酥而爽口。
将粉蒸肉直接盖到米饭上，油汁即刻渗透，搅拌均匀，饭粒透亮，肉香，粉香，饭香，各种调味料香……吧嗒吧嗒，停不了嘴的节奏，三下五除二，一碗饭便一扫而光。