在湖南彬州深山里一种原始、粗犷的食物，可以依稀看到我国糕点的进化历程，过去粮食产量有限，蕨根糍粑是充饥的主食，如今制作蕨粑，不仅是对美味的留恋，也是祖辈提醒后代，不望艰难时日！
食材准备：蕨根粉、生粉、清水、红糖汁、长康绿态压榨菜籽油
1、将蕨根粉与清水以3:7的比例混合，搅拌成糊状；
2、锅烧热，开小火，倒入面糊，用筷子不停地搅动 ，直至食材呈褐色坨状，即可捞出；
3、将面坨揉成团状，切片，裹上一层生粉备用；
4、起锅烧油（长康绿态压榨菜籽油），待锅中起泡时，放入糍粑，1分钟左右捞出，油温升高后，再放入锅中复炸，使之更加酥脆；
5、炸至糍粑变硬捞出，淋上红糖汁，就大功告成啦！
蕨根糍粑，瑶族人深藏的味觉记忆，食遍各地美食，忘不了的，还是家乡的“那一口”！