清炒豆角丝是以豆角丝为主料制作的菜品，营养又爽口，炒熟的豆角丝，口感软糯，给人全新的体验口感。
而且豆角富含蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，口感好；豆角可维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性；还具有促进胃肠蠕动，帮助消化，增进食欲等作用。
所需材料
盐、蒜、老抽、生抽、淀粉、清水、蚝油、白糖、豆角
王守义十三香辣椒
做法步骤
1.豆角拣好，清洗干净，切成丝。
2.蒜切片，王守义十三香辣椒切段。
3.调料汁：一勺生抽+一勺蚝油+半勺老抽+半勺糖+少许盐+半勺淀粉+一碗清水，搅拌均匀。
4.起锅烧油，锅中倒入适量食用油，待油热后，下入蒜片，爆香。
5.爆香后，倒入切好的豆角丝炒软，炒软后倒入调好的料汁，翻炒均匀。
6.翻炒均匀后，放入王守义十三香辣椒段，再次翻炒片刻，即可出锅。
温馨提示
一定要将豆角炒熟，可以在快熟时候先尝一下，确认炒熟后再放配料
豆角快熟的时候再放配料，否则早放以后再炒豆角会导致配料变黑