香料知识|欧芹

2024/2/3 1588.TV食材品牌

欧芹是伞形科欧芹属植物,食用嫩叶,作香辛蔬菜。鲜根、茎汁可供药用,主要供西餐业应用,是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜。

一、特点介绍

根纺锤形,有时粗厚;茎圆形,稍有棱槽,高可达100厘米;叶深绿色,表面光亮;基生叶和茎下部叶有长柄,裂片披针状线形;伞形花序,光滑;总苞片线形,尖锐;小伞花序有花,小总苞片线形或线状钻形;果实卵形,灰棕色;6月开花,7月结果。

二、分布区域

原产于地中海地区,欧洲栽培历史悠久,世界各地均有。欧芹喜冷凉气候,较耐寒;但不耐热,喜湿润;宜在富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长,但忌积水。

三、使用起源

欧芹的历史可以追溯到古希腊和古罗马时期,很早以前被记载于希腊植物志上。公元前3世纪在罗马人的厨房里,也可以找到欧芹的踪影,其新鲜的叶子常用来做沙拉的配菜或者水果的装饰,有时也可以生着食用。

四、营养功效

欧芹食用部位主要是鲜嫩的叶子及叶柄,其芳香浓郁且营养丰富。

平肝降压:欧芹含有酸性降压的营养物质,因此对于一些原发症、妊娠性和更年期高血压等相关的症状,有一定的功效和作用。

五、食用搭配

煮粥、煮面:将欧芹切碎,在煮好的面条上放一些,可以增加香味,像意大利面;也可煮成蔬菜粥,营养美味。

饺子馅:与其他辅料做成饺子馅料。

配菜或生吃:可以和煎好的牛排一起食用。

点击进入王守义品牌专题
手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

王守义品牌产品

B40g孜然粉B40g孜然粉 20克卤鸡蛋20克卤鸡蛋 40克黑胡椒40克黑胡椒 40克白胡椒粉40克白胡椒粉 50克麻辣鲜50克麻辣鲜 50克白胡椒粉50克白胡椒粉 20克炖肉料20克炖肉料 20克炖鸡料20克炖鸡料 20克炖鱼料20克炖鱼料 40克包子饺子调料40克包子饺子调料 普通礼品袋普通礼品袋 十三香礼品十三香礼品 55克花椒55克花椒 55克肉桂55克肉桂 55g八角55g八角 20g王守义孜然20g王守义孜然 45克饺子馅调料45克饺子馅调料 46克麻辣鲜46克麻辣鲜 C50克米粉料C50克米粉料 C50克面条料C50克面条料 C45克麻辣炸鸡料C45克麻辣炸鸡料 C45g香酥炸鸡料C45g香酥炸鸡料 C35克孜然粉C35克孜然粉 A30克辣椒粉A30克辣椒粉 40g炖肉40g炖肉 50克十三香龙虾料50克十三香龙虾料 35克包子饺子调味料35克包子饺子调味料 30克包子饺子调味料30克包子饺子调味料 C45g鸡精C45g鸡精 60克麻辣鲜60克麻辣鲜 90克麻辣鲜90克麻辣鲜 150克肉味王150克肉味王 200克麻辣鲜200克麻辣鲜 金装45g十三香金装45g十三香 45g经典十三香45g经典十三香 227g十三香227g十三香 C45g香酥炸鸡C45g香酥炸鸡 C45g麻辣炸鸡C45g麻辣炸鸡 C45g王守义炒菜料C45g王守义炒菜料 C50g面条料C50g面条料 C68g涮锅料C68g涮锅料 80g海鲜汤料80g海鲜汤料 新C类80g凉拌菜新C类80g凉拌菜 A30g王守义花椒粉A30g王守义花椒粉 2270g味精2270g味精 1000g味精1000g味精 400g味精400g味精 200g味精200g味精 100g味精100g味精 新C类35克十三香新C类35克十三香 C227g十三香C227g十三香 C227g经济十三香C227g经济十三香 B金卡50g十三香B金卡50g十三香 B金卡45g十三香B金卡45g十三香 B40g十三香B40g十三香 45g十三香45g十三香 40g十三香40g十三香 C新120g肉味王C新120g肉味王 C新120g排骨味C新120g排骨味 C新120g麻辣鲜C新120g麻辣鲜 C新120g鸡汁味C新120g鸡汁味 C120g麻辣鲜C120g麻辣鲜 C118g麻辣鲜C118g麻辣鲜 C102g麻辣鲜(加辣)C102g麻辣鲜(加 C46g麻辣鲜(加辣)C46g麻辣鲜(加辣 C454g王守义鸡精C454g王守义鸡精 C200g鸡精C200g鸡精 C30g鸡精C30g鸡精 1000g王守义鸡精1000g王守义鸡精 1000g鸡粉-桶1000g鸡粉-桶 900g王守义鸡精900g王守义鸡精 450g王守义鸡精450g王守义鸡精 227g王守义鸡精227g王守义鸡精 200g王守义鸡精200g王守义鸡精 100g王守义鸡精100g王守义鸡精 60g鸡精60g鸡精 C500g花椒C500g花椒 C500g八角C500g八角 C50g王守义辣椒碎C50g王守义辣椒碎 C50g王守义辣椒丝C50g王守义辣椒丝 C35g精选王守义八角C35g精选王守义八 新C类35g王守义烧烤料新C类35g王守义烧 新C类35g包子饺子新C类35g包子饺子 新C类24克王守义炖肉料新C类24克王守义炖 新c类24g王守义卤料新c类24g王守义卤 新C类24g王守义炖鱼料新C类24g王守义炖 新C类24g王守义炖鸡料新C类24g王守义炖 C50g龙虾料C50g龙虾料 C30g包子饺子C30g包子饺子 C27g卤料包C27g卤料包 B40g王守义咖喱粉B40g王守义咖喱粉 新C类50g王守义精姜粉新C类50g王守义精 新C类35g孜然粉新C类35g孜然粉 新C类30克王守义黑胡椒粉新C类30克王守义黑 大礼包大礼包 王守义红色经典王守义红色经典 十三香手提礼品盒十三香手提礼品盒 香之礼礼品盒香之礼礼品盒 新C类20g王守义花椒粉新C类20g王守义花 新C类25g王守义白胡椒粉新C类25g王守义白