花生油的营养成分主要包括：
1.脂肪酸：花生油富含不饱和脂肪酸，特别是油酸和亚油酸，是人体必需的脂肪酸，有利于心血管健康。
2.维生素E：花生油富含维生素E，是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤，延缓衰老。
3.锌：花生油富含锌，是一种重要的矿物质，有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，保持正常的味觉和嗅觉。
4.甾醇：花生油也富含甾醇，是一种能降低胆固醇、预防心血管疾病的物质。
5.其他营养物质：此外，花生油还含有磷脂、麦胚酚、胆碱等对人体有益的营养物质。
适量食用花生油可以提供这些营养物质，但需要注意的是，由于花生油是高热量食物，过量食用可能会导致热量摄入过多，对健康有害。