12月17日,在2024“教育影响城市”第8届成都教育EPC年度盛典上,李锦记希望厨师项目-成都班获得“年度教育共生典范”荣誉。以下是该项目的具体介绍:
项目背景与起源
2013年,李锦记希望厨师项目在四川省委统战部的支持下,于四川省成都市财贸职业高级中学校落地,其初衷是资助困境家庭有志青年免费学厨圆梦、为中餐业发展培养未来之星。
资助与育人模式
经济支持:李锦记给予希望厨师全面的经济资助,涵盖学杂费、每月生活费以及寒暑假路费等,确保经济困难的学生能够安心学习中餐烹饪。
校企共育:李锦记与财贸职高成立项目组,共同制定教学计划和培养方案,在日常课程之外,为希望厨师搭建丰富的餐饮行业交流平台,组织他们前往中国香港、澳门、广州、上海等地参加比赛、交流活动,还鼓励他们进入国内外五星级酒店、高端餐厅实习、工作。
项目成果
截止2024年9月30日,该项目已惠及四川、重庆、贵州、云南、甘肃、陕西、河南、湖南、广西、江西、安徽、浙江、新疆等13个省市,共资助了510名热爱中餐烹饪的有为青年学厨圆梦,其中334名学生已顺利毕业。毕业的学生有的成为五星级酒店的厨师长,有的在高级餐厅担任技术骨干,也有的返回家乡创业带动家乡餐饮行业发展,还有的在大学毕业后回到母校成为烹饪老师薪火传承。
可持续发展与社会影响
2024年,李锦记启动可持续“李”想计划,鼓励希望厨师运用所学技能反哺社会。截止目前,该计划在四川成都、绵阳北川、凉山州,河南郑州、上海、湖北宜昌、云南丽江等地共开展14场可持续活动,影响超过500余万公众。通过科普传统饮食文化、可持续手工制作以及社区共创等活动,李锦记希望厨师将所学烹饪知识传播到各地,参与城市和社区的共创共建。
此次获奖是对李锦记希望厨师项目在职业教育领域所做出努力和贡献的高度认可,也体现了校企合作在培养人才、推动教育与产业融合发展方面的重要作用和积极意义。