桂皮，学名：柴桂，又称：香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称。本品为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。各地常用的有8种，其中主要有桂树、钝叶桂、阴香及华南桂等其他种类多为地区用药。各品种在西方古代被用作香料。中餐里用它给炖肉调味，是五香粉的成份之一。
在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。
桂皮，广东民间叫“阴香”属樟科肉桂之一种。我国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。桂皮，又称香桂，是较早被人类使用的香料之一。
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银京桂皮 怎么样
银京桂皮，精选优质桂皮，自然晾晒，皮薄肉厚，香气浓郁，去腥解腻，提味增香。
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★干度适中，香气浓郁
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★调味香料，提味增香
桂皮香气芳香，可使肉类菜肴，祛腥解腻。
银京桂皮 价格
银京桂皮35g价格：￥5.80
品名：银京桂皮
配料：干桂皮
净含量：35克
产地：河北省廊坊市
生产日期：见封口或喷码
保质期：12个月
贮藏方法：避免阳光直射、置于阴凉干燥处
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