2011中部湖南食博会展览范围：参展条件：具有《工商营业执照》的相关行业企业)。
一、酒饮料区：A各国红酒、洋酒、烈酒、威士忌、啤酒等。B国产白酒、酒、果露酒、养生酒、啤酒、黄酒等。C进口及国产营养型饮料、茶饮料、乳制品饮料、碳酸饮料、果汁饮料、饮用水等； D酒水、饮料及各类食品的相关添加剂、配料和辅料等。
二、食品区：饮料饮品、餐饮食品、果蔬饮料、植物蛋白饮料、茶饮料、休闲食品、方便食品、糖果糕点、调味品、水产品、海产品、粮油及粮食制品、肉类、肉制品及禽、畜产品、水产品及海参、以及休闲食品、冷冻食品、肉制品、烘焙食品、营养食品、土特食品、方便食品、儿童食品、食用菌等。
三、有机食品、营养品健康食品、清真食品及用品；港、澳、台、日、韩名优企业产品；
四、 优质农产品及精品粮油区：地理标志产品、土特产、食用油、花生油、棕榈油、山茶油、橄榄油、玉米油、优质大米、有机大米、有机食品、新鲜蔬菜、脱水蔬菜、新鲜水果、鲜活农产品等；
五、 食品添加剂及配料等；
六、 食品加工及包装设备区：食品加工设备、肉类加工设备、金属探测器、果蔬加工设备、冷藏技术、发酵生物技术、包装机械、喷码设备、包装材料、饮料生产线、食品检测设备等。
◆食品加工机械，食品包装设备及其相关技术，食品检测检验分析仪器及设备和相关机构等，
◆果品蔬菜加工设备、金属检测设备、包装材料及其相关技术；
◆包装设备，纸浆模塑设备、纸箱设备、纸杯、封口、贴标、收缩充填包装机，捆扎打包机
◆烘焙设备，月饼面包糕点生产设备， 各类烤箱，方便食品、调味品加工设备，厨房设备
◆啤酒饮料灌装设备，喷码、套标机，CIP清洗系统，输送系统，酿造设备， 啤酒饮料设备；
◆乳制品加工设备，牛奶包装机及无菌灌装设备，冰淇淋设备，机，乳品储运设备；
◆肉类加工屠宰设备，冷冻冷藏设备，保鲜真空包装设备；医药、品、罐头食品加工及包装设备；塑料制袋机；
◆，酒店用品、酒店设备、自动售货机，不锈钢制品，管道、阀门泵、仪器仪表。