2012年即将告别三月进入四月份，将于2012年4月7日-9日在展览中心（1-7号馆）隆重举行的2012第七届北京高端食用油博览会也开始逐步部署会前的准备工作。大会在大家对食品存在担忧的今天，以“、健康、营养”为主题，以“打击假冒伪劣、铸造高端油品”为定位，为社会注入一支强力定心剂。
本届观众来源：
一：有实力、有终端销售网络的经销商、代理商、分销商、应用商、配送公司及高端食用油中心；
二：粮油农贸批发市场、大型超市、食用油连锁店和经营专柜、礼品店、社区连锁超市、大型餐饮机构等。
三：中直机关老干局及北京市直机关老干部处、驻京部队干休所、驻华使馆商务处、省市驻京办事处、国资委中央企业工会系统团购负责人等；
四：对华采购商、进出口贸易公司、各大院校与科研机构、行业协会、企业技术人员及高级管理者等。