第二十三届FHC国际烹饪艺术比赛将于2021年11月9-11日与第二十五届FHC上海环球食品展同期举行，目前已正式进入倒计时开赛阶段。想要领略现场选手的厨艺风采以及国际赛事裁判的专业水平，赶快扫描下方海报上的二维码进行实名预登记观赛！更有国内外众多食品行业的品牌和参展商竞相亮相FHC展会现场，带你深度了解更多生鲜食材和优选产品！
第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛
FHC西式烹饪挑战赛
FHC中式烹饪挑战赛
比赛地点在上海新国际博览中心（龙阳路2345号）N5馆的N5D71展位上。此次比赛旨在为中国烹饪行业注入源源不断的新生力量，选拔杰出的厨师选手，这也使得使本次参赛选手的总人数创了新高，达到了近700人，相比于去年，新增了200多位参赛选手。由于受到的关注度提升，赛事评委也增加到了近100人，更有外籍裁判来现场进行点评。如果想要亲眼目睹这场饕餮厨艺大比拼，敬请关注第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛！
第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛
FHC西式甜品挑战赛
FHC西式烘焙挑战赛
本次比赛地点在上海新国际博览中心（龙阳路2345号）N3馆的N3C71展位上。2020年新设立的“韩式裱花”项目，在短短一年之后的2021比赛中，报名人次有了翻番。此外，热门的面包烘焙、巧克力蛋糕以及盘式甜品等现场制作类项目也得到了选手们的积极参与。同时，比赛的裁判评委人数也相应的增加，本次比赛评委老师有近70人。这届比赛的精彩程度，不容错过！
第二十三届FHC中国国际烹饪艺术比赛
FHC上海国际厨艺锦标赛
2021FHC上海国际厨艺锦标赛将于2021年11月9-10日在2021FHC上海环球食品展的现场隆重举行。本次锦标赛作为仅面向专业厨师的邀请赛，成功邀请到了来自国内不同地区的共6支队伍参赛。每支参赛队伍，需要在规定时间内完成12人份的套餐宴会，包括前菜、主菜及甜品。每个厨师团队将由4名人员组成，分别为3名专业厨师及1名厨师助理。获胜团队将获得2021FHC上海国际厨艺锦标赛的冠 军。
▲注意：为了增添比赛的挑战性及趣味性，此次在比赛规则中制定了Black Box黑盒及Common Table公共自选集市的使用规定，各支队伍都需要在限定的时间内选择使用的食材，结合自身的比赛训练情况和对食材的了解，进行烹饪后呈现作品、进行品鉴。来源：公众号·FHC上海环球食品展