天津文化底蕴深厚，是一个崇尚创新、开放包容的城市，有着悠久的商业文化，近代以来是工业文明的先驱城市。伴随着天津筑城建镇、开埠兴市，天津餐饮业得势于地利、发展于兼取，凭借九河下梢的富饶物产和天津人“好美食、喜尝鲜”的民风食俗，加之地理及政策因素影响，京津冀一体化协同发展的重大国家战略的提出，无一不再使得天津市场更引人瞩目。
天津市场
餐饮业，始终是天津这座历史文化名城较活跃的商业元素之一。据有关行业统计，改革开放以来的40年间，天津餐饮营业额年均增速始终保持在两位数以上水平，即便是2020年经受了疫情的严重冲击，得益于全市上下迅速有力的疫情防控措施和政府实施的一系列扶持政策，危机之中的天津餐饮业勇于创新、砥砺前行，在疫情防控常态化下，依然表现出快速恢复性增长态势。
天津餐饮市场主体规模不断壮大。截止2021年，全市餐饮业态经营者达11.85万户，其中，取得食品经营许可的社会餐饮服务经营者达6.3万户，这一数据与“十二五”末期相比，增长了2.15倍。餐饮从业人员约100万人，同期增长近1倍。年营业额超亿元餐饮企业达15家，超10亿元企业达5家。全市外商投资餐饮企业64家，以肯德基、金拱门为代表的国际快餐连锁企业地区总部扎根天津，成为我市餐饮业的百强企业龙头。以快客利、盛世晶达、滨海快餐为代表的团餐企业挤身餐饮百强行列，成为代表天津餐饮规模化集约化标准化加工配送能力的生力军。以宝轩渔府、莎莎餐饮、弄堂小笼包、格朗合等为代表的餐饮新品牌快速发展，成为天津本地孕育的餐饮服务新生力量。以起士林为代表的天津西餐，是天津餐饮见证历史，与国际互学、互通、互鉴的一大特色。全市快餐、团餐、正餐等诸多种类齐全的餐饮业态百花齐放、共同发展。
服务业带动餐饮业进一步蓬勃发展。众所周知，服务业与餐饮业发展息息相关，密不可分，天津因开放而兴，始终是对外开放的桥头堡和门户，既是“一带一路”的交汇点，也是环渤海经济带和京津冀城市群的交汇点，拥有国家自贸试验区、自主创新示范区、综合保税区、国家高新区等一大批高水平开发开放区域，是我国特殊经济区域形态较齐全的城市之一。
经批准，天津成为率先培育建设国际消费中心城市之一，市商务局牵头制定了《天津市建设国际消费中心城市实施方案》，按照国际有名度、消费繁荣度、商业活跃度、到达便利度、政策指领度等5个维度，提出了重点任务，同时将对标国际，努力打造一批地标性消费载体。
一是建设地标性商圈。打造“津城”“滨城”双城发展格局，以《海河国际商业中心发展规划》为指引，深化金街步行街改造工程，创建新型消费场景；打造“夜津城”，建成夜生活聚集区；培育形成金街、意风区、五大道、文化中心、老城厢—古文化街等国际消费同步、荟萃国际名品的地标性商圈。
二是发展品牌消费。吸引更多国内外有名品牌进入天津，扩大品牌商品和品牌店市场供给。弘扬津味美食文化，推动字号品牌焕发新活力。
三是做大会展经济。建成国家会展中心（天津）项目主体工程，引进一批会展龙头企业，推进以会展服务、会展旅游为重点的会展产业生态链建设，打造功能强大的天津国家会展经济区。天津国家会展中心落成启用，是继广州、上海之后，第三个现代化展馆。
四是打响“天津购”品牌。全力打造“购天津”主题活动，发展新型消费模式和数字商业，推介具有天津地域特色的商旅文娱新项目，形成国内外有名的指领消费新平台。
五是提升服务质量。加快培育一批高品质的服务业从业人员队伍，打造特色服务形象店、连锁店，叫响天津服务模式、立住天津服务形象，扩大“天津商业服务品牌”全国影响力。
借于服务业的发展也势必将带动天津餐饮业的发展。服务业的快速发展，势必将带动天津当地餐饮市场的进一步发展。
京津冀一体化协同发展为天津带来更多发展机遇。京津冀地域面积21.6万平方公里，人口1.1亿，是我国经济较具活力、开放程度较高、创新能力较强、吸纳人口较多的区域之一。2016年，全国有25%的外商直接投资落地这一区域，研发经费支出也占全国15%。京津冀以全国2.3%的国土面积，承载了全国8%的人口，贡献了全国10%的国内生产总值。
从经济数据来看，京津冀2016年GDP为7.5万亿元，比珠三角的6.8万亿元还高出0.7万亿元，在长三角、京津冀、珠三角、长江中游、成渝5个城市群中位居第二位；人均GDP则为67524元，高于全国平均水平的53980元，在5个城市群中排名第三位。
在人口数量方面，资料显示京津冀2015年常住人口为1.1亿，接近长三角的1.5亿，受益于北京、天津人口快速增长，京津冀2010—2015年常住人口增加近 700 万，人口凝聚力强。而正在建设中的“轨道上的京津冀”使得以北京为中心的“半小时通勤圈”逐步扩大，让三地城市之间的联系变得更为紧密。
随着京津冀一体化协同发展的不断推进，京津冀餐饮也趋于协同发展，功能区划分不断明确加之交通运输的便利性，新发地、西南郊、京深等市场的商户纷纷在天津的市场设立商位， 天津市场正在朝着更大体量不断发展。
综上，天津作为京津冀一体化协同发展的重要中心城市，目前餐饮行业正在焕发出勃勃生机，参加2022箸福·京津冀预制菜大会，2022第五届北京餐饮采购展览会（天津），抢占天津市场，机不可失！