专业从事熟食品深加工--昆山万三,邀您参展第14届上海餐饮食材展!

昆山市周庄镇万三食品有限公司,建于1995年,经二十几年发展积累,占地6600平方米,建筑面积6000平方米,总投资超过1000万元,主要生产“万三”蹄等万三系列食品,是一家专业从事熟食品深加工的高技术企业。公司致力于食品深加工产业化,目前已发展成为食品精深加工市场的龙头企业。

公司以“继承传统,科学发展”为理念,以“绿色健康,服务社会”为宗旨,注重信誉,讲究质量,制定了万三食品生产质量标准,实施严格的生产工艺,运用先进的包装设备,执行科学的管理制度,“万三”系列食品获得了消费者的持续好评。近年,公司根据水乡美食习俗,相继开发了“万三八大件”套菜,“九子盘”茶食等受消费者喜爱的食品。

“万三”牌万三蹄在1996年荣获苏州市产品称号;荣获1996年国际食品博览会优质产品奖;荣获1997年首届消费者信得过产品博览会金奖;2006年继续评为苏州市产品;企业于2005年通过国家质检总局验收的QS认证(食品质量安全认证);2008年被评为消费者信得过单位。

“万三”系列食品以高度的公信力,与大润发、欧尚、家乐福、易初爱莲等国内100多家大卖场及沪杭、苏嘉杭高速各超市建立了良好的合作关系。

近年来公司与全国各地宾馆酒店配套,提供酒店专用万三蹄,原产地冷链配送服务,将原汁原味的万三蹄送上餐桌,呈现给全国各地广大消费者。

万三食品将携更多新品、爆品参加第14届上海国际餐饮食材展览会,展位:N2D116,欢迎您的莅临,不见不散。

产品展示

分别选用小黄牛黄瓜条,小黄牛牛舌精制而成,具有麻、辣、鲜、香、条形美观等

“万三蹄”是周庄一带历史久远的传统名肴,是民间过节、宴请筵席上的主菜。相传元末明初江南巨富沈万三待客必备此菜,且作为贡品奉献给明太祖朱元璋。

万三蹄选取猪后臀肉,清洗整形去腥,加天然香料、及调料入锅,经旺火煮透,文火燜熟,色泽酱红,外形饱满,皮润肉酥,肥而不腻,香浓味美,堪称色香味形俱佳的肴馔。

万三食品有限公司继承传统制作工艺,不用任何食品添加剂,结合现代科技,运用高温,真空包装技术,既保留了自然特色风味,又延长了保质期。带内包装蒸煮热透,即可食用。是宴客、野炊、馈赠亲友皆宜之佳品。

猪蹄又叫猪脚、猪手,是一道传统的名菜,也是一道比较常见的家常菜,以猪蹄为主要食材,这道菜味道可口,营养价值丰富,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

万三酱腌菜也就是周庄人叫的阿婆菜,也叫腌菜苋,在江南水乡颇有名气,是周庄特有的腌菜。一到春天,油菜抽苔的时候,家家户户都会腌制一些以备一年的食用。阿婆菜,取其名,不但意味着周庄的阿婆擅长制作此种口味地道的农家菜,而且在周庄的传统习俗"阿婆茶"中,阿婆菜也是茶点中的一道精品。

周庄三味圆又称汤面筋,是昆山市周庄镇的名肴特产。周庄三味圆的皮以面筋为料,馅用鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调制剁细精制而成。用鸡汤烧煮,皮薄馅嫩,晶莹剔透,汤清味鲜,集点心、菜肴、鲜汤之美,轻轻一咬,鲜汁直淌,堪称上品。

东坡肉以肥瘦适中的猪肉为主要食材,外裹一层粽叶以稻草扎好,煮透后一股浓浓的棕香味。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成,一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。来源:公众号·上海国际餐饮食材展览会

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