10月27-29日，良之隆·2023中国渝菜食材电商展将在重庆国际博览中心举行，同期举办第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会。
本次展会是中国食材电商节首次挺进火锅之都——重庆，携手重庆市火锅节，强强联合，将充分发挥各自的优势，打造渝菜节+火锅节的双IP，共同推进中国好食材与重庆好火锅的深度融合，助力食材企业开拓新场景和重庆火锅企业塑造强势品牌，为各方链接优质资源、拓宽市场渠道。
第十五届重庆火锅节以聚火锅、兴产业、促消费为方向，规划展出面积10500平米，汇聚火锅产业链企业2000余家，展出展品预计50000余款，涵盖火锅全产业链产品以及衍生新零售、配套服务、文旅体验等，期间还将举办20多场专业展销、烹饪比赛、对接交流等活动。
本届展会设置室内火锅特色食材馆、火锅调味品馆、火锅预制菜馆、火锅机械设备馆、火锅配套服务馆、城市/区县特色馆、乡村振兴馆7个室内展馆，以及室外火锅品牌展区，以火锅为媒、汇集人气，打造中国火锅规格、规模、影响广的行业盛会。
随着预制菜对各个餐饮细分领域的渗透，火锅预制菜成为火锅产业发展的新分支，为彰显火锅+预制菜的新风尚，为行业提供新赛道的发展机遇，本届展会特别独立开设火锅预制菜馆，引入国内预制菜专业展：良之隆食材电商节。
良之隆·2023中国渝菜食材电商节，依托中国食材电商节丰富的展商、厨师、观众与协会资源及行业影响力，将引进国内百余家头部预制菜品牌亮相渝菜节，帮助食材企业打开西南新市场的同时，也为本地火锅品牌提供更多食材及预制菜的选择，促进供需对接，开拓火锅+预制菜消费新场景。
本次渝菜节展品类别覆盖水产、肉禽、果蔬、调料、面点等多个预制菜类别，结合厂家食材和餐企需求定制新渝菜、火锅预制菜新品类，助力渝菜和火锅产业上下游资源对接和融合发展，打造川渝地区火锅预制菜一站式产业链平台。
本次展会将举行2023中国火锅产业创新大会、2023成渝餐·饮融合发展高峰论坛、首届火锅预制菜产业大会、第五届爆品食材优选会、第三届国际火锅采购大会、火锅品牌连锁加盟大会、中国火锅料理师大赛（选拔赛）、火锅甜品潮流大赛等聚焦火锅热点，汇聚业界专家、火锅业内人士、产业链顶流、资本专家齐聚现场，共同分享高级干货，展示火锅产业的不同风貌、不同思维、不同模式，从理论到方法，推动火锅产业理念提升、思路创新、转型升级。
届时，组委会还将邀请全球100个餐饮商协会组团参会参观，为展会提供优质专业观众资源，为食餐供需牵线搭桥，促进双方有效对接。
火锅+预制菜创造餐饮新风尚，用渝菜预制未来。
10月27日，这场渝菜预制菜+火锅产业盛会即将在重庆开启，开拓火锅市场、品尝地道重庆火锅风味、创新渝菜餐饮，一定不可错过！