福州不仅是美景多，美食更多，是很多人喜欢的城市之一，10月20日到福建福州参加2016年福州秋季糖酒会的朋友们为你们推荐一道美食泉州姜母鸭，那么泉州姜母鸭哪里好吃呢？
发源于泉州，“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒进行炖煮，煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅，香气扑鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋、祛寒化痰等功效。
泉州姜母鸭哪里好吃
泉州有名的姜母鸭没几家，张林远华的姜母鸭，晋江安海的食泉姜母鸭，鲤城城基路的盐焗鸭（姜母鸭），其他的就没什么名头了。要说有名的那就是张林远华的姜母鸭，吃的要算安海的食泉姜母鸭，比张林的要好吃些，城基路那一家主要是牌子老，味道嘛一般。
排个名。
有名：张林远华姜母鸭
吃：晋江安海食泉姜母鸭
老牌：城基路盐焗鸭
泉州姜母鸭推荐店
地址：丰泽区丰泽街美食街（近九一路）
简介：姜母鸭很好吃，很烂，很香，里面的姜很多，也很好吃，里面还有一大块鸭血，嫩嫩的，姜味鲜浓。