2016福州秋季糖酒会美食推荐-淡糟香螺片 2016/6/16 10:38:12 1588.TV2024成都春季全国糖酒会 2016福州秋季糖酒会不少的企业报名参展，既然来到福州我们当然要对当地的美食有一个大概的了解。今天我们来看一道福州小吃淡糟香螺片。淡糟香螺片福州传统名菜。用香螺肉与冬笋、香菇等配以红糟炒制而成。强木根大师在首届烹饪名师技术表演鉴定大会上的代表作。时任评委的西安烹饪研究所王子辉所长著文赞道：雪白的螺肉，调以红糟汁，其色浅红，味觉鲜明，加上用滚刀法将螺肉片成薄片，煸炒后外形自然，毫无矫揉造作之感，吃起来螺肉脆嫩，清鲜爽口，唇齿留香，余味无穷，总之，既好吃，又好看。 点击进入全国糖酒会专题