2016福州秋季糖酒会相关工作正在如火如荼的进行着，对于此次参展的众商家来说来到福州当地一定要品尝一下当地的美食小吃，今天我们为大家推荐的是太极芋泥。
太极芋泥
福州小吃。用槟榔芋加白糖、猪油蒸制而成。成品酥松芬香、细腻软润、香甜可口。相传道光十九年，闽籍钦差大臣林则徐广州禁烟，英、法、美、俄等国领事备冰激淋招待，林则徐则用闽式甜点芋泥答谢，一冷一热，相映成趣，深得各国使者赞扬。制作精细者，再将熟猪油、白糖、豆沙、清水搅匀下锅煮成豆沙稀泥 ， 在芋泥的右边浇成“S”形 ， 芋泥和豆沙泥构成的 S 形对角 ， 分别安上樱桃 1 个，构成太极图形即成“太极芋泥”。其太极图案似两条鲤鱼，象征吉祥，福州地区逢吉辰喜庆 ， 筵席上多有此菜。