从2016福州糖酒会组委会获悉，本次秋季糖酒会将会秉承趋于化的展会服务建设来要求展会的相关会务工作，具体体现在以下几个方面。
交易秩序
为确保参展单位在参展报名、搭建进场、展示交易、撤展等各环节有序、方便，确保参会观众良好的观展体验，糖酒会从组展、搭建及现场服务和管理等方面着手，推进糖酒会的制度化建设，改进《参展商手册》，完善组展管理、推荐搭建商制度以及现场管理和服务工作，并在展会现场发布《及文明参展须知》，规范参展单位的展示行为；同时，加强现场综合执法力度，对不规范行为组织不间断巡查，收缴了部分涉嫌假冒伪劣的产品，游商展虫的行为受到遏制。
专区建设巩固
糖酒会注重挖掘、培育行业的新增长点，激发糖酒会发展的内生动力，借势发力，乘势而上。在持续发展、巩固已有展区和专区的基础上，本届糖酒会根据酒类食品产业发展态势、参展参会客商的呼声，首次新增设立了饮料展区、品牌农业专区。
（1）专区设置情况
本届糖酒会在酒类展区设置有黄酒展区；在葡萄酒及烈酒展区设置有国家及地区展团专区、进口啤酒专区；在食品展区设置有进口食品专区、休闲食品专区、品牌农业专区、食品餐饮连锁加盟专区；在食品机械展区设置食品机械专区，集群效应显著。专区建设的不断加强，整体上提升了糖酒会的品质与形象，提高了糖酒会的展览展示效果和交易功能。
（2）饮料展区人气旺盛、氛围浓厚
近年来饮料产业发展突飞猛进，市场变局很大，糖酒会饮料参展企业数量逐年递增，培育饮料展区的时机逐步成熟。在此背景下，糖酒会审时度势，推出饮料展区。从展览效果来看，饮料展区客商云集，交易洽谈情况良好。
化水平持续提高
本届会与化概念相关的展区面积约 3.6 万㎡，占全部展览面积的 28.13，从量上看，在酒类行业调整阶段依
然保持如此规模，来之不易；从质上看，本届会与化概念相关的展区无论组团水平还是客户质量较往届均有提高。
据不完全统计，本届会涉及海外的参展企业或展品主要来自于法国、西班牙、意大利、智利、澳大利亚、美国、德国、韩国、捷克、斯洛文尼亚、加拿大、阿根廷、格鲁吉亚、日本、丹麦、新西兰、新加坡、瑞典、瑞士、比利时、芬兰、巴西、印度尼西亚、英国、南非、摩尔多瓦、奥地利、马来西亚、泰国、菲律宾、新西兰、罗马尼亚、古巴等四十多个国家和香港、台湾地区。