2016秋季糖酒会将于福州举办，福州这座城市再次成为大众关注的焦点，提起福州不得不说福州的饮食文化。下面让我们一起来了解福州同利肉燕的文化传承。
提起同利肉燕，对于每个福州人来讲可以说是家喻户晓，童叟耳熟能详。始创于清光绪二年的同利肉燕，入选福建省批非物质文化名录。2011年，创办了肉燕行业个中央厨房；2014年，个把肉燕卖到了青藏线；传承到下一代，结合互联网，以及先进的管理、营销思维，生产规模不断扩大，声名日显。同利肉燕已经俨然成为福州特色的一张名片。同利肉燕陈君凡对于的发展沿承，都藏在三首国人耳熟能详的歌里。
人物名片
陈君凡，同利肉燕第四代，同利肉燕董事长。
靠山靠人不如靠自己
“不要说我们一无所有，我们要做天下的主人。”“从来就没有什么救世主，也不靠神仙，要创造人类的幸福，全靠我们自己。”
“同利肉燕”同“依海肉燕”的商标争夺战结结实实的打了七年，终于以同利拥有完全商标使用权告终。官司结束，陈君凡却有更多的感悟。要生存要发展首先必须要懂得保护自身的权益，市场大了，竞争多了，就不免有很多竞争者不择手段。的发展只能靠自己打拼，不能去期望祖辈的阴翳，不能守株待兔期待外界的扶持帮助。自强不息，靠山山倒，靠人人老。靠来靠去发现，靠的是你自己。在创业守业的过程中，都必须靠自己打出一条生路来，必定会有艰难困苦，更要发扬闽商自古吃苦耐劳、坚韧不拔、四处打拼的精神，自己一步一个脚印、踏踏实实的做。
同行无仇敌，强强联手
“中华民族到了危险的时刻，我们万众一心，冒着敌人的炮火前进。”
生意场从来都是一场没有硝烟的战场，每天都要面对激烈的竞争。居安思危，思则有备，有备无患。不应该沉迷于先辈们金字招牌温柔的梦乡中，随时要有紧迫感、危机感，去应对各种不利于发展的因素。需要注入新鲜的血液，需要学习新的知识，不断跟上时代，与时俱进。大家都在发展进步，科技昌明，你如果跟不上，就如同逆水行舟，不进则退。
品牌不是一天、两天一蹴而就的，而是长时间的积累。
同利肉燕下一步要联合福建省的肉燕品牌，形成一个肉燕同盟，真正使整个行业变成一个良性的健康的不断发展的产业。同行业相互交流，工艺技术不应该藏私，没有那么多家族不传之秘需要守护，传承者们应该站在新的高度，分享自己的所长，一人智短，众人智长，取长补短，才能真正推动整个行业的发展。万众一心，团结一致，同行联手，真正把产业文化做大做强，做出省门，走向世界。
德者常得，为善乐
“官兵一致才能取得胜利”
的传承、弘扬、发展，离不开一个“品”字，品牌、品质、人品。品牌不是一两天一蹴而就的，而是经过长时间的积累，这里面有厚重的历史感；品质是一个企业赖以生存的根本，这一点不论是以前还是现在都适用，产品品质决定了企业的兴衰成败，高质量的产品不仅可以带来丰厚的利润，更能为自身赢得好的口碑；而重点要突出强调的是企业管理者的人格品德，它直接影响到企业形象和品牌影响力。传承百年，更应该把传统文化的精髓传承下来。从善如流是中华民族的传统美德。同利肉燕，在企业没有员工和老板之分，同吃同住同劳动；在门店，没有顾客和销售之分，把每一位消费者都当成自己的家人。对周围的人和事都怀抱着善良的心态去看待。德者常得，为善乐。时刻触摸自己的良心做事，就会有好的回报。