本届糖酒会，是全国糖酒会在成都举办的第31届，选用西博城作为展点。
★布展期为2021年4月4日-6日。
★展览期为2021年4月7日-9日（8：30-17：30）。
★撤展期为2021年4月10日。
糖酒会将启用西博城除9号馆外的所有室内展馆，共15个，还有部分室外展场，展览面积达到21万平米，规模非常大。
本届糖酒会共规划特装展位约1200个，标准展位2500个，刷新糖酒会历史记录。
西部国际博览城国际展览展示中心（成都市天府新区福州路东段88号）
★六大展区
酒类、葡萄酒及国际烈酒、食品及饮料、调味品、食品包装、食品机械。
★小型专区
休闲食品、国家及地区展团、进口食品、国际啤酒、酒具、金融服务、电商、国际机械、农产品、森林食品、连锁加盟、酱酒、黄酒等。